00:00Oui c'est un vrai déluge calorique. Tout le monde se laisse aller et on se demande
00:04est-ce qu'il ne faut pas faire quelque chose avant et après, remettre un peu les
00:08compteurs à zéro par rapport à ce qui va se passer.
00:11Et c'est là où on va parler du jeûne séquentiel. Vous savez ce que c'est que
00:15le jeûne séquentiel ? Pendant en gros 16 heures, on arrête de manger mais on boit
00:19de l'eau, du thé, des tisanes s'il n'y a pas de contre-indication du médecin
00:23traitant. Donc le jeûne séquentiel c'est un truc très intéressant dont on peut
00:27parler. C'est-à-dire qu'on s'arrête de manger pendant 16 heures, c'est beaucoup
00:2916 heures où ils l'ont boit, de l'eau. Du thé, des tisanes, on s'hydrate bien, c'est
00:44très important. Et vous savez souvent, il faut manger quand on a faim, écouter avec
00:50bon sens et signaux de son corps tout simplement. Et alors cette année, il y a
00:55une équipe française qui a fait des découvertes très intéressantes
00:58justement sur le jeûne séquentiel. Ils ont découvert que le jeûne séquentiel
01:03participe à la bonne santé cérébrale. Ça c'est intéressant par le biais de ce qu'on
01:08appelle l'autophagie, c'est un nettoyage cellulaire. Mais il y a un autre phénomène,
01:12c'est que quand on fait ce jeûne, on s'écrète BDNF, Brain Derive Neurotrophic
01:17Factor, c'est une petite molécule qui a augmenté connexion neuronale,
01:22l'adaptabilité cognitive et l'apprentissage. En fait, certains disent, le jeûne séquentiel
01:30rend intelligent, ce n'est pas vrai. En fait, le jeûne séquentiel, quand on est
01:36après un repas très copieux, vous savez, on somnole, on n'est pas très performant
01:44intellectuellement, on repit un petit peu. Quand on est âgé, on est beaucoup plus en
01:50acuité cérébrale. Nos ancêtres cherchaient la nourriture, quand ils avaient très faim,
01:54ils couraient. Je voudrais qu'on soit concret. Vous nous dites que par exemple avant le dîner
02:04de Noël ou le dîner du 31 décembre, on arrête de manger 16 heures avant et on peut manger
02:09ce qu'on veut lors du dîner, on ne grossira pas ? Est-ce que c'est ça ? Est-ce que j'ai
02:13bien compris ? Père Noël, vous avez votre baguette magique ? C'est pas un repas que
02:19ça va se jouer là-bas. D'accord. Mais vous savez, par rapport à grossir, nos ancêtres
02:23couraient beaucoup plus que nous. Quand on jeûne justement, on va courir plus vite que
02:31si on a mangé un repas très copieux. Oui, on est moins lourd, forcément. On est moins
02:34lourd. Vous savez, Einstein disait que la vie c'est comme la bicyclette, on arrête
02:37de pédaler, on tombe. On est comme des montres automatiques, on se recharge dans le mouvement.
02:41Il y a un professeur allemand, Lern, qui a lancé sur les médias anglo-saxons le fait
02:49qu'en trois semaines de vacances, on perd 20 points de quotient intellectuel. C'est
02:53pas vrai. En fait, il a voulu dire que pendant les vacances, on va en profiter pour bouger,
02:58pour faire plein d'actions, parce que si on bouge pas, si on fait tout le temps les
03:00mêmes trucs, on ira à plat-plat après. En fait, le jeûne séquentiel, c'est surtout
03:07pour être en pleine forme, c'est pas pour maigrir.
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