00:00Alors déjà, il faut distinguer le type de jeûne, parce que ça recouvre plein de pratiques différentes.
00:04Il y a le jeûne intermittent, qui est une alternance de périodes sans apport alimentaire et des périodes où l'on mange.
00:10Par exemple, 16 heures de jeûne pour 8 heures d'alimentation.
00:15Ça se fait assez spontanément si vous avez l'habitude de sauter le petit-déjeuner, par exemple, vous y arrivez vite.
00:19C'est du jeûne intermittent.
00:21A l'inverse, il y a le jeûne prolongé, qui est l'absence totale de nourriture.
00:25Parfois aussi liquide pendant plus de 24 heures ou plus.
00:28Et ça, c'est relativement plus rare.
00:30C'est un truc que ne fera pas Laurent Neumann.
00:31Est-ce que ça peut avoir un intérêt de jeûner avant le copieux repas de Noël ?
00:35Si vous avez l'habitude, est-ce que vous êtes plutôt jeûneur intermittent ou pas naturel ?
00:38Oui, parce que je ne prends pas de petit-déjeuner.
00:41Et malheureusement, parce que je suis avec vous, souvent je ne déjeune pas.
00:45Et au café ?
00:45Et dans ton café ?
00:47Un seul repas, du coup.
00:48Café, mais pâte solide.
00:50Et donc, souvent, en ce moment, j'ai un repas par jour.
00:52Donc, jeûneur intermittent.
00:53Donc, si ça vous convient comme ça, vous pouvez parfaitement continuer.
00:56En revanche, pour la majorité des patients, pas vraiment.
00:59Le docteur Arnaud Coccol, qui est médecin nutritionniste, m'expliquait que le principe fondamental en nutrition, c'est la régularité.
01:05Et que le corps, il est tout à fait capable d'assimiler des excès alimentaires.
01:08Il faut en fait s'écouter, pas être dans le remplissage.
01:11On écoute ses émotions, on écoute quand on a plus faim.
01:13Mais se dire restriction pour après pouvoir se dire, je vais compenser vraiment en excès, ça c'est non.
01:19Parce que le corps déteste ça, il va être privé.
01:22Donc après, il va se dire, dès qu'on lui apporte quelque chose, je vais garder tout ça au chaud.
01:25Ce n'est pas une légende, c'est vraiment fondé scientifiquement.
01:28C'est ce que les experts appellent le stockage dans les cellules adipeuses, le gras en gros.
01:32C'est des cellules qui peuvent grossir de 40 à 50 fois leur taille.
01:36Donc, elles sont très malléables.
01:37Et une fois qu'elles sont au complet, elles ont la capacité de pouvoir recruter d'autres petites copines.
01:40C'est ce qui forme la couche graisseuse sous la peau.
01:42Voilà, qu'on a du mal à évacuer.
01:44C'est comme ça qu'on grossit.
01:45C'est des petites copines, vous dites-vous, d'accord.
01:46Des petites cellules pas très sympas.
01:48Des copines un peu en excès.
01:50Qu'on peut sentir sous la peau.
01:51Et en revanche, le docteur Coco, il déconseille particulièrement le jeûne avant les fêtes
01:55pour les personnes qui sont sujettes aux troubles du comportement alimentaire.
02:00Parce que ça va pour effet d'amplifier.
02:02C'est des personnes qui ont beaucoup de mal, qui ont intolérance à la frustration
02:06et qui risquent après de faire une hyperphagie.
02:08On peut faire une diète après.
02:10Oui, ça souvent.
02:11Quels sont les meilleurs conseils, Margot ?
02:13Le meilleur conseil, c'est qu'on va vraiment manger le mieux possible avant,
02:17mais pas à se priver.
02:18Juste s'écouter manger à sa fin.
02:19Privilégier évidemment les aliments bons pour la santé.
02:22On évite, ils appellent ça l'ultra-formulé.
02:24Ils n'utilisent pas l'ultem d'ultra-transformation.
02:27Et le jour J, on se fait plaisir.
02:28On regarde d'ailleurs dans le détail les menus de fêtes.
02:31Souvent, c'est assez sain le plat.
02:32Ça va être la dinde, le chapon, le saumon, les fruits de mer.
02:35Tout ça, c'est hyper recommandé par les médecins nutritionnistes.
02:38En revanche, c'est tout ce qui va avec, les accompagnements, l'apéro,
02:41les pommes de terre qui baignent dans la sauce, tout ça.
02:44Moi, j'ai supprimé l'apéro.
02:45Et le secret, Christophe et Marie, c'est la mastication.
02:49Le secret, c'est la mastication.
02:50Prenons son temps pour manger.
02:51Le docteur Coccol, il me donnait l'exemple d'un patient obèse à qui il a prescrit du Vuegovi.
02:54Vous savez, ce traitement, ça n'a pas marché chez lui.
02:56Il y avait trop d'effets secondaires.
02:57En revanche, il a gardé à côté de ses repas une feuille sur laquelle le médecin lui avait écrit tous les conseils,
03:02notamment celui de mâcher et de manger lentement.
03:05Résultat, depuis juillet dernier, il a perdu 23 kilos juste avec ce conseil.
03:09Rien qu'en mâchant plus lentement.
03:10Juste en mangeant plus lentement.
03:11On mange beaucoup trop vite et tout ce qui est ultra transformé, ça s'ingère très très très vite.
03:16Tous les aliments qui ont de la mâche, c'est souvent des choses qui ont beaucoup plus sain.
03:19Ce qu'on mâche, en fait, c'est les fibres dans les fruits et légumes.
03:21Et par définition, c'est ce qui va entraîner la sensation de satiété.
03:24Voilà les bons conseils.
03:25Je ne sais pas si on attend une seconde.
03:26Il y a des médecins qui prescrivent parfois même des fourchettes intelligentes.
03:30Ça existe.
03:31Vous avez une fourchette où si vous ne respectez pas un intervalle entre deux bouchées,
03:36ça va entraîner une petite vibration ou même un clignotant rouge pour vous dire.
03:39Vous allez trop vite.
03:40Il faut ralentir.
03:40Il ne passe pas pour moi.
03:42Mais non, il faut savourer.
03:43Pas pour Noël en tout cas.
03:44Il faut savourer pour le goût et aussi pour aider à la digestion.
03:47Ça n'a que des vertus.
03:48Et aussi pour l'effet sur le poids.
Commentaires