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Lei
  • 14/11/2024
 

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Trascrizione
00:00Bentornati in cucina facendo! Se siete abituati agli gnocchi classici di patate questo è il
00:05momento di cambiare e utilizzare le patate dolci, colorati, profumati ma soprattutto
00:11saporiti. Trovate tutte le dosi in descrizione. Cuociamo in abbondante acqua salata le patate
00:16dolci per circa 40 minuti. Una volta cotte le peliamo e le schiacciamo con uno schiacciapatate
00:22su un piano ricoperto di farina. Aggiungiamo la farina poco per volta fino che l'impasto
00:43non risulterà più appiccicoso. Tenendo sempre il piano infarinato ricaviamo dal panetto
00:59dei filoncini che taglieremo a cubetti con l'aiuto di un tarocco. Cuociamo gli gnocchi
01:18in abbondante acqua salata fino a che non verranno a galla. Condiamo con burro fuso
01:23e salvia per non sovrastare il gusto della patata dolce con condimenti più intensi.
01:27Se vi piace aggiungete alla fine una grattata di pepe. Ed eccoli qui! Pronti!
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01:51altre ricette.

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