Tarta de hojaldre, crema y manzana

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Si quieres triunfar con una tarta de hojaldre espectacular, prepara nuestra receta, con relleno de crema y una preciosa rosa hecha con láminas de manzana roja.

Transcript

00:00Tarta de hojaldre, crema y manzana. Una delicia que no te puedes perder.

00:07Primero prepara un molde para quiche y añade el hojaldre.

00:13Después recorta el exceso con una tijera y cuando termines, pincha la base con un tenedor.

00:21A continuación coloca otra hoja de horno encima y pon un peso, que puede ser arroz

00:31o garbanzos. Llévatelo a hornear durante 15 minutos a

00:36180 grados y cuando pase ese tiempo, retira el molde del horno, quita el pesaje y devuelve

00:44la tarta al horno durante unos 15 minutos más o hasta que esté completamente cocida.

00:50Mientras tanto pela la piel del limón y colócala dentro de una olla con la leche.

00:58Llévatelo a hervir y cuando llegue a punto de ebullición, en un bol mezcla las yemas

01:03de huevo con el azúcar y unas cuantas cucharadas de leche.

01:10A continuación añade la maicena y mézclala hasta que se disuelva y no queden grumos.

01:17Seguidamente sobre este bol cuela la leche hirviendo y mezclala.

01:24A continuación coloca esta mezcla dentro de una olla o una sartén y cocínala a fuego

01:29medio hasta que se espese. Ahora saca la tarta del horno y coloca la

01:35crema pastelera encima. Tápala con papel film y llévatela a la nevera

01:41durante 2 horas. Una vez pasado el tiempo de reposo, retira

01:51la tarta de la nevera, quita el papel film y lamina las manzanas lo más finas que puedas.

02:00Después ponlas en una olla con agua y unas gotas de limón y hiérvelas.

02:06Pasado ese tiempo, viértelas dentro de un bol con agua fría y corta la cocción.

02:12Por último decora la tarta con estas manzanas y forma una rosa gigante.

02:19Y ahora ya puedes servir esta increíble tarta. No me digas que no ha quedado con una pinta

02:24espectacular.

Categoría

Transcripción

Recomendada