00:00Mi nombre es Roberto, estoy en el sector de ventas de la cooperativa, que es la cooperativa
00:05Yeruatera 2 de Mayo, estamos con el producto Indumar.
00:08Nosotros, lo que es la venta en la provincia, realmente tenemos el criterio de que la gente
00:14nos aceptó muy bien, tenemos una muy buena aceptación de los clientes, nuestros clientes
00:21la verdad que nos aceptaron, lo que por ahí no pensamos, pero tuvimos una buena entrada
00:27en todos los negocios, en todos los departamentos de la provincia, inclusive Posada, tenemos
00:32lo que es California, estamos ahí, que es un lugar estrategio de venta, así que bueno,
00:38estamos más que contentos.
00:40¿Cómo es el equipo de venta de la cooperativa?
00:43Tenemos un equipo de venta, que somos dos vendedores, uno maneja la zona centro para
00:50abajo de la provincia, a dos rutas, y el otro hacia arriba, hacia norte, y después tenemos
00:56un señor que se dedica a lo que es la venta fuera de la provincia, que está en la oficina
00:59y hace las ventas comerciales.
01:01¿Van ocupando despacito espacios también fuera de la provincia?
01:06Tenemos buenos clientes que hemos hecho gracias a las ferias, así como estas, ¿no es cierto?
01:10Hicimos buenos clientes en Chaco, en Buenos Aires, en Corrientes, tenemos buenos clientes,
01:15así que despacito estamos ramificando lo que es Indumar.
01:18¿Se puede hablar de volúmenes, cantidad de paquetes o kilos de venta?
01:22Y nosotros hoy, como somos un producto nuevo, tenemos cuatro años recién en el mercado,
01:28estamos lo que es acá en la provincia, alrededor de 260 mil kilos hacemos de venta en la provincia.
01:34¿Eso no es el total de lo que produce la cooperativa?
01:37No, no, no, lo que la cooperativa produce es un volumen mucho más alto, pero sí tenemos
01:44un estacionamiento y ahí se van basando acorde a la demanda.
01:47¿Qué tipo de público consume esta yerba?
01:51Y mira, todos, todos, todos.
01:54¿Es decir, tal que le gusta el suave, le gusta el amargo, le gusta...?
01:57Tal cual, tal cual. Nosotros tenemos nuestra yerba por características,
02:00es una yerba suave, con poco polvo, pero todo el mundo está aceptando nuestra yerba,
02:04está consumiendo, realmente más que contento, más que agradecido.
02:07¿Cuál se vende más, la de kilo, medio kilo? ¿En qué presentación vende más?
02:11Y hay sectores, hay sectores, la zona norte, la zona costera, lo que es Santa Rita,
02:17Auroras o lugares, te consumen más de kilo. Y la zona centro, hacia el sur, la de medio, sí.
02:24¿Se puede saber por qué esa diferencia?
02:26Yo creo, yo creo que por lo que es la zona norte y la costera, son más colonos,
02:34entonces ellos te compran por pack, en el mercado, cuando van al mercado te compran por pack,
02:39entonces les rinde más la de kilo que la de medio, sí.
02:43Claro, y la gente de la ciudad, del centro, te consume, perdón, la de medio, te compra medio kilo,
02:50porque va todos los días al supermercado a hacer su compra diaria,
02:53entonces cuando termina su yerba vuelve y compra otra de medio, así que...
02:56Más práctico.
02:57Sí, más práctico, sí, tal cual.
02:58¿Y fuera de la provincia?
03:00Y fuera de la provincia tenemos, hay lugares, Chaco, Ponele, también consumen más la de kilo.
03:08Sí, y Buenos Aires, por ahí, más la de medio.
03:11Sí.
03:12También se conoció que bajó el consumo general de yerba mate, ¿a ustedes les afecta todo esto?
03:16Sí, sí, sí, obviamente, obviamente, se afecta porque bajó el consumo en su época,
03:23ahora está como normalizado de vuelta, pero bajó el consumo y bueno,
03:27pero despacito yo creo que se va a normalizar.
03:29¿Y ustedes sintieron en qué porcentaje la reducción del consumo?
03:32Nosotros sentimos bastante, bastante, bastante, realmente bastante sentimos,
03:36pero yo creo que ahora estamos de vuelta encaminados.
03:39¿Están reclutando?
03:40Sí, están reclutando, sí, están reclutando.
03:42¿Ustedes están ganando de otros mercados, tal vez de otras yerbas?
03:45Y no sabría decirte, yo lo único que te puedo decir que lo que es la provincia nos aceptó muy bien,
03:51realmente estamos más que agradecidos lo que es la provincia.
03:54Bueno, mi nombre es Rody Ricardo, soy encargado de ventas de yerba mate Indumar,
03:58de la cooperativa yerbatera de 2 de Mayo.
04:01Bueno, contanos un poco cómo van las ventas.
04:03Bien, la verdad que sorprendido por ahí, por el tema del clima y eso,
04:08la gente igual sigue acompañando, así que hasta ahora nos está yendo muy bien acá.
04:13¿Aquí en este contexto que ustedes vienen, son espacios que sirven para promocionar?
04:17Sirven mucho, sirven, la verdad que sirven.
04:19Este es el tercer año consecutivo que venimos a la fiesta de la yerba mate,
04:23así que a nosotros nos sirve un montón.
04:26¿La gente compra o es para hacerse conocer?
04:28Compra y pregunta, como la yerba todavía es nueva, la gente no conoce mucho,
04:36por eso más que nada la idea es de tratar de venir siempre
04:39y tratar de presentar un buen producto y venderlo de la mejor manera.
04:43¿Cuáles son las proyecciones que tienen a futuro?
04:46Bueno, ahora por ahí es tratar de este año terminar con las mayores ventas posibles
04:52y el año que viene por ahí ver de sacar nuevas variedades,
04:55esa por ahí es la idea principal hoy de la cooperativa,
05:00tratar de tener un poquito más de variedades.
05:02Este año sacamos tereré, que también era un proyecto que hace varios tiempos estaba flotando
05:09y bueno este año pudimos sacarlo.
05:11¿Ese es el de mate y tereré ahora?
05:14Exactamente, mate tradicional y tereré.
05:17La idea es por ahí sacar una especial, algo más premium, a ver qué pasa.
05:24¿Quiénes hacen esta?
05:27Más que nada es por ahí para tener un poquito, el público siempre quiere variedad,
05:32por ahí nuestra yerba es bastante aceptable ya que como es tradicional,
05:37por ahí lo que la diferencia de otras tradicionales es que tiene poco polvo,
05:42es más suave, es una yerba un poquito más gustosa digamos,
05:47por ahí lo que dice la gente.
05:49Es suave pero a su vez tiene sabor.
05:51Claro, exactamente, de momento por ahí es intensa y no pierde esa intensidad
05:55pero es un sabor suave también.
05:57No se lava rápido.
05:59No se lava rápido también, sí, eso es algo fundamental,
06:01por ahí que la gente siempre reclama que hay otras marcas que se va a distalpar.
06:08¿Y esas nuevas variedades por dónde van a ir? ¿Qué opciones están pensando?
06:12Bueno, tenemos una especial, una suave, por ahí una premium,
06:19se está trabajando en eso así que bueno, esperemos que el año que viene se concreta.
06:24Y poder sacar esas opciones distintas, ¿qué implica en el proceso industrial de ustedes?
06:29Por ahí nosotros el producto lo tenemos digamos,
06:33es solamente tratar de trabajar y sacarlo, es solamente eso,
06:39el producto lo tenemos, es aceptado, bastante aceptable,
06:43así que es solamente trabajar.
06:45Lo que voy a decir es por ejemplo hablar de una premium,
06:47¿qué implica más tiempo de estacionamiento?
06:49Claro, exactamente, un estacionamiento por ahí de 24 meses,
06:55otro tipo de packaging, otro mercado también.
07:01Pero ¿cómo se hace en la yerba premium?
07:04Claro, por eso tenés un mejor paquete, un mejor packaging,
07:10un mejor estacionamiento, digamos, más tiempo de estacionamiento,
07:14otro tipo de molienda también, va a depender mucho de eso.
07:19¿Cómo se hace una yerba premium? ¿La diferencia de la tradicional?
07:24La tradicional por ahí tiene un poquito menos de estacionamiento nada más.
07:27Esa es la diferencia.
07:28Exactamente, la tradicional es más rápida, sale mucho más rápido al mercado,
07:32el precio también es distinto, por ahí una premium es para otro tipo de público.
07:39Yo estaba pensando, de una yerba suave, de una tradicional, ¿cómo se hace?
07:45Eso tenemos que ver en el laboratorio cómo la trabajan,
07:49pero depende mucho de la molienda, del tipo de molienda.
07:52No del origen, si es de campo.
07:54No necesariamente, depende mucho del corte de yerba que se use.
07:59Bueno, ampliar mercados, ampliar el mercado.
08:04Hoy estamos bien parados en Misiones, un poquito en Corrientes,
08:10un poquito en Entre Ríos, Córdoba, Formosa, ahora ingresamos,
08:15Chaco, estamos muy bien, así que la idea es Buenos Aires,
08:21que es por ahí lo más grande, ¿no?
08:24Claro, ahí está todo lo más grande, así que esa por ahí es una prioridad
08:29el año que viene, tratar de colocar el producto ahí.
08:32Para hacer esa colocación, ¿qué implica? ¿Hacer viaje, promoción?
08:36Exactamente, viaje, promoción, mucha publicidad.
08:40Nosotros viajamos bastante a Buenos Aires, este año fuimos a Caminos y Sabores,
08:47que también sirvió mucho, digamos.
08:49Fuimos a una expo dietética que también sirve un montón,
08:54así que estamos trabajando en eso para poder estar ahí.
