00:00Nosotros somos elaboradores de pulpas de frutas naturales desde hace 10 años.
00:08Nuestra empresa está en San Javier Misiones y, correcto, es nuestro primer producto.
00:14Estamos lanzando al mercado una línea de mermeladas tropicales de tres sabores
00:19y con respecto a los sabores tienen la posibilidad de probar mermelada, el sabor guayaba.
00:28Otro de los sabores es el sabor papaya y otro de los sabores es mango maracuyá.
00:34Todo eso producido en la planta de Misiones.
00:39Las pulpas de fruta se realizan en la provincia de Misiones y la producción de las mermeladas
00:47por una cuestión de logística las estamos elaborando en Buenos Aires.
00:52Pero estamos en vista ya a realizar la producción también desde Misiones directamente.
01:02Fue una primera partida, digamos, de las mermeladas,
01:06las cuales tuvimos la posibilidad de asistir al evento Caminos y Sabores
01:13y ese fue nuestro primer sondeo con respecto al producto.
01:17Y las mermeladas gustaron mucho.
01:21En la actualidad hay dos locales donde las pueden encontrar en la provincia de Misiones,
01:28en San Javier, y estamos uniendo distribuidores a la provincia de Buenos Aires.
01:33También ya se encuentran en la provincia de Mendoza, en Tucumán,
01:37donde estamos comercializando el producto.
01:40Así que próximamente, sí, sí, la elaboración va a ser directamente en Misiones también.
01:47Bueno, entonces hablemos un poco más relacionado a la parte comercial, ¿no?
01:52¿Cómo es el mercado y cuál es el mercado que se ubica en todos estos productos que mencionaste?
01:59Por ahí hay no solo las mermeladas, sino también las pulpas,
02:03que justamente tienen una gran variedad de pulpas y cubitos como comercializan, ¿no?
02:11Es correcto. Bueno, no sé si se alcanza a ver.
02:14Ahí casualmente, bueno, tienen la imagen de la pulpa.
02:18Y es lo que vos llamas cubitos.
02:20Es correcto, nosotros vendemos las pulpas de frutas congeladas también.
02:23Y en el caso de algunos sabores, como son las frutas de ananá, de mango,
02:32las comercializamos en modos de trozos, a veces gajos.
02:37Siempre es en función a la necesidad del cliente.
02:40Nosotros hacemos muchos trabajos para industria,
02:45donde ellos nos piden el formato en el que están precisando específicamente nuestro producto.
02:53Ya sean pulpa, en trozos, en gajos, también nos piden la maduración que ellos precisan de la fruta.
03:03Y bueno, con respecto a la comercialización de nuestros productos,
03:08iniciamos con la pulpa congelada y después fuimos incorporando las frutas enteras congeladas,
03:16como es la frutilla, la ganda, ¿no?
03:19O las frutas tropicales en trozos.
03:21Actualmente, nosotros hacemos distribución a todo el país.
03:28Generalmente, los pedidos, las pulpas o cualquier producto,
03:34sale desde Buenos Aires o directamente desde Misiones, dependiendo de la provincia.
03:39También contamos con muchos distribuidores desde la provincia de Buenos Aires, en su mayoría.
03:48¿Quiénes son los clientes en ese sentido?
03:52¿Son mercados? ¿Son restaurantes?
03:55¿Cuál es el tipo de cliente que más requiere este producto?
03:59Bien, heladerías, por ejemplo, son el rubro de los clientes que más solicitan el producto.
04:09También se une en la línea de cerveceros, quienes acá hay un fuerte impulso de la industria de la cervecería,
04:17de la cerveza frutada, y vienen a incursionar con sabores nuevos,
04:23así que siempre estamos muy atentos con ellos en el sentido de consultarles qué fruta están buscando,
04:31en qué andan, digamos, porque siempre nos sorprenden con nuevos sabores,
04:35con ideas de frutas que no las estén usando en la actualidad,
04:39y, bueno, es un rubro también que solemos trabajar mucho.
04:43También tenemos distribuidoras, muchos revendedores que se unen a la propuesta.
04:48Y, bueno, con respecto al nuevo producto,
04:51las mermeladas tienen alrededor de cuatro semanas y media,
04:57que ya podemos hacer la distribución en todo el país,
04:59y vienen muy bien.
05:01Ahora, el 20 de agosto, nos vamos a estar presentando en un evento en la provincia de Córdoba,
05:08donde es la ronda de negocios, donde van supermercadistas.
05:15Así que va a ser una oportunidad única para nuestra empresa,
05:19y, bueno, siempre, digamos, apuntamos a que el mortero sea conocido,
05:24a llevar a nuestras pulpas y, en principio, a nuestras mermeladas,
05:28a que sean conocidas en todo el país,
05:31y, por supuesto, seguir dando, ser fuente de trabajo para todas esas familias que participan.
05:38También tenemos, bueno, ya lo van a desarrollar con Guido,
05:41todo un área de productores,
05:44con respecto a la fruta del maracuyá,
05:47que es nuestro líder, nuestra pulpa líder.
05:51Así que toda esa parte después la van a desarrollar con el ingeniero, seguramente.
05:55Sí, bueno, entonces, coméntame cómo se insertaron en el mercado,
06:01cómo fue ese proceso, ¿no?
06:03Porque, como me decías, tienen 10 años ya de venir trabajando,
06:07y cómo está actualmente ese mercado para las frutas, para la pulpa.
06:14Bien, a lo largo de estos 10 años, fue, por supuesto, con muchas variaciones,
06:19cuando iniciamos, las pulpas no eran, digamos, el favorito del área industrial,
06:26y, bueno, y poco a poco las fueron conociendo,
06:28y fue algo muy clave para la comercialización de nuestro producto,
06:33que llegaran a conocerlas y a probar y elaborarlas,
06:37porque nosotros nos distinguimos con respecto a otras empresas,
06:41en referencia al producto.
06:45Nuestras pulpas son completamente naturales,
06:48no tienen agregados, no tienen conservantes,
06:50y también tienen un alto rendimiento para la industria,
06:54y tenemos muy buenos resultados con los clientes.
07:00Siempre nos comparan con, bueno,
07:03nos dicen que nuestra pulpa es muy buena,
07:04que el producto es muy bueno.
07:05Y, bueno, la atención es personalizada,
07:08en mi caso soy socia gerente de la empresa,
07:11entonces hago como un seguimiento de nuestros clientes,
07:15y siempre estoy solicitando sus respuestas,
07:19digamos, a cómo le funcionó el producto,
07:23si tenemos que realizar algún tipo de cambio
07:26con respecto al corte de la fruta,
07:28o el packaging en el que se trabajó.
07:31Nosotros tenemos distintos tipos de packaging para la pulpa,
07:34por ejemplo, nuestros clientes la pueden solicitar
07:38en envase de medio kilo, de kilo,
07:41en bolsas por cinco kilos,
07:43y en tachos de nueve kilos,
07:45que van muy bien con la industria.
07:49Me faltó algo, perdón.
07:51Con respecto a cómo está el escenario hoy,
07:55hoy estamos en un momento donde tenemos mucho ingreso
07:59de producto internacional y la llegada de toda esta apertura
08:09de otros productos,
08:12y hay una fuerte competencia,
08:13hay una fuerte competencia,
08:15y sí estamos buscando líneas directas de venta,
08:21porque afectó en gran medida al comercio nacional esta apertura.
08:29Entonces, bueno, por supuesto que el cliente siempre es el que elige,
08:34y estamos muy contentos de que cuando prueban otra pulpa
08:40o trabajan con nuestra pulpa,
08:42nos eligen y tenemos la continuidad de los clientes.
08:46Pero en referencia desde los inicios hasta la actualidad,
08:52sí tuvimos muchos cambios, digamos.
08:57Así que, bueno, siempre apostando.
08:59Y, bueno, invitamos también, aprovechamos esta voz,
09:02gracias a ustedes,
09:04a decirles que se unan a las empresas de supermercados
09:09o distribuidoras,
09:10que nos contacten,
09:13nos pueden ingresar a la página,
09:16que es elmortero.com.ar,
09:20o nuestra página de Instagram,
09:22que también es elmortero.culpas,
09:26y a unirse a esta propuesta de comercialización.
09:29Bien, justamente hablabas de apuestas, ¿no?
09:32¿Tienen alguna mira al futuro,
09:35alguna apuesta más allá de estas mermeladas
09:38que me contabas, que también ya son una apuesta,
09:40pero ya salieron al mercado,
09:42ya están viendo cómo va a funcionar?
09:44Más allá de eso,
09:46¿tienen alguna otra mira?
09:48¿Cómo va esto de invertir para el futuro?
09:51Sí, correcto.
09:53Nosotros estamos ya en una línea de exportación,
09:56estamos haciendo los primeros pasos.
09:58Hay interés,
10:01cuando fuimos a Caminos y Sabores,
10:04tuvimos la posibilidad de conectarnos,
10:08y bueno, estamos en vísperas también,
10:10y también vamos a lanzar nuevos productos.
10:13Estamos desarrollando dulces de corte,
10:16y posteriormente la línea de jugos.
10:20Bien,
10:20una inversión grande también en ese sentido.
10:23Es correcto,
10:25es correcto.
10:26Sí, sí,
10:26este es nuestro,
10:27creo que nuestro futuro es ese,
10:29sacar productos,
10:31lanzar nuevos productos del mortero,
10:33y continuar con esta producción integral,
10:36¿no?,
10:36que nosotros hacemos.
10:38En la provincia de Misiones,
10:40tenemos a la familia Nizoli,
10:44y en la provincia de Buenos Aires,
10:46a la familia Biza Verde y Jiménez.
10:49¡Gracias!
10:50¡Gracias!
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