Quesos: cuántas calorías y grasas saturadas tienen

La nutricionista Laura Pérez Naharro explica cuántas calorías y grasas saturadas tienen los diferentes tipos de queso

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00:00¿Te encanta el queso pero también te preocupa su contenido en calorías y grasas saturadas?

00:05En primer lugar, los quesos curados, como el parmesano, tienen un sabor intenso porque

00:09contienen un mayor aporte en grasas saturadas y, por tanto, un mayor número de calorías,

00:14alrededor de 400 por cada 100 gramos.

00:16Los semicurados, como el queso cheddar, son ligeramente menos calóricos, unas 350 por

00:21cada 100 gramos, pero también son altos en grasas saturadas.

00:24Los quesos tiernos, cuyo proceso de curación es corto, suelen reconocerse por esa cremosidad

00:29y sabor más suave, se encuentran en un punto medio, aportando alrededor de 300 calorías

00:34por cada 100 gramos, como por ejemplo la mozzarella o el rulo de cabra.

00:38Por otro lado, los quesos frescos, como el requesón o queso cottage, son bajos en calorías,

00:44alrededor de 100 calorías por cada 100 gramos, pudiendo incluirse diariamente ya que su aporte

00:48en grasas saturadas es muy bajo.

00:50Lo mismo que sucede con el queso fresco batido o queso fresco bajo en grasas, el cual destaca

00:56por su elevado aporte proteico y solo contiene alrededor de 60 calorías por cada 100 gramos.

01:02Si quieres perder grasa, es importante priorizar opciones magras en el día a día y controlar

01:06muy bien la porción de las opciones más curadas, añadiendolo en pequeñas cantidades

01:11en preparaciones como puede ser unas verduras gratinadas o una ensalada.