- hace 4 meses
La Revista SABER VIVIR celebra su 25 aniversario consolidando el liderazgo en el ranking de publicaciones mensuales, lo explica Charo Sierra, directora de la revista, en el Canal 24 horas de RTVE.
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00:00El 25 aniversario empezasteis en el año 2000 y bueno, es una de las publicaciones mensuales
00:12más vendidas, por lo tanto, felicidades por el aniversario y felicidades también por
00:18la aceptación del público.
00:20Pues muchísimas gracias, efectivamente somos la revista mensual más vendida, la más, estamos
00:25en el top, en la cúspide de la pirámide y llevamos así ininterrumpidamente desde el
00:31año 2012.
00:33Además llegamos a un millón de lectores, casi un millón de lectores cada mes.
00:37Os tengo que decir que es una responsabilidad inmensa, pero es una labor muy gratificante,
00:43muy gratificante y además me gusta que coincida esta presentación y esta charla con vosotras
00:48hoy en que se celebra el Día Mundial del Alzheimer para recordar a todas estas personas que están
00:54pasando por esa grave situación y todas las familias que las acompañan tienen que estar
01:00ahí atendiéndolas.
01:01Así porque Saber Vivir tiene muchísimos contenidos y habláis de muchas cosas como enseguida vamos
01:06a abordar, pero vamos a hablar también con Jero porque como decíamos arrancáis temporada
01:12ya en nada, te vas corriendo al plato porque empezáis ese primer programa, arrancan apenas
01:17dos horas en la dos.
01:18¿Cómo se presenta Jero?
01:19¿Qué novedades tenéis?
01:20Bueno, pues se presenta la temporada con muchísima ilusión como te puedes imaginar.
01:23Iniciamos la temporada número 29, más de 5.000 programas, el programa se divide en
01:28seis secciones y siempre muy ligadas y pegadas a la actualidad como te puedes imaginar.
01:34Vamos a tratar hoy con la llegada del otoño, del invierno, vamos a saber cómo enseñar,
01:40aprender a las defensas a cuidarse ante el nuevo tiempo.
01:44Vamos también a relacionar muchos problemas de estómago, de digestión que tenemos con
01:48la salud mental, eso hay que tenerlo muy en cuenta y seguro que también os va a interesar,
01:51igual que a todos, un tema que vamos a tratar hoy, cómo crecer, cómo cumplir años sin
01:56envejecer.
01:57Vamos a dar las claves y con nuestra tecnóloga alimentaria Beatriz Robles vamos a analizar
02:06ciertos alimentos, por ejemplo hoy tres tipos de quesos, el queso fresco, semicurado y
02:10curado y la sección habitual de Sergio Fernández con esa cocina de buen gusto, pero no quiero
02:15adelantar más, mucho más a las 12 y 20 en la 12.
02:18Bueno, yo estoy deseando ya de empezar a ver el programa, lo veré en diferido porque
02:21estamos en directo, pero lo justo.
02:23En diferido, claro, porque vamos a estar aquí a las...
02:23O por RTVE Play también.
02:25Ah, vale, vale, vale, eso es importantísimo.
02:27Importante también, Manuel Torreiglesias, tú tomas el testigo de un histórico de nuestra
02:33casa, de la casa que falleció además hace cuatro meses.
02:38¿Cómo es tomar el testigo de un referente con tanto peso específico?
02:44Pues como bien dices Beatriz, es un referente no solo para mí sino para todos, para el
02:48mundo de la televisión.
02:49Él inició la etapa de Saber Vivir en 1997, en el inicio del programa, estuvo 12 años al
02:55frente del programa y yo creo que todos cuando recordamos Saber Vivir se nos viene a la mente
03:00Manuel Torreiglesias.
03:02Hay mucha gente que me dice, ¿pero qué estás haciendo ahora?
03:04Yo le digo, pues presentando Saber Vivir y rápidamente me dice, pero eso lo presentaba
03:07Manuel Torreiglesias y hace 17 años que dejó de hacerlo.
03:11Por lo tanto es un referente, cosechó muchísimos éxitos, fue un programa muy reconocido.
03:17En esta historia después de Manuel Torreiglesias han venido muchísimos más profesionales,
03:20por lo tanto es una grandísima responsabilidad por mi parte.
03:23Más de 70 premios tienen Saber Vivir.
03:25Es un referente, Manuel Torreiglesias y por supuesto el programa Saber Vivir en Televisión
03:29Española.
03:29Desde ahora ya, Jero Fernández Pachón, otro referente también cuando se hable de salud.
03:36Y hablando de televisión quería preguntarle a Charo, porque Charo imagino que sería
03:40todo un reto pasar de ese formato audiovisual, de este programa que cosechaba tantos premios
03:46y que era un referente al papel, ¿no?
03:48¿Cómo fue ese reto?
03:50Os lo explico.
03:51Antes déjame que felicite a Jero y que le diga que estoy convencida que la nueva campaña
03:55va a ser espectacular y con temas tan interesantes como los que ha mencionado ahora tendrá mucha audiencia.
04:01Muchas gracias.
04:02Pues el salto a papel, realmente casi nosotros nacimos de la mano del programa de Televisión
04:08Española.
04:10Claro, ha sido un salto muy interesante, como os decía antes, pero es que nosotros nacíamos
04:15con una ventaja, y os cuento. Bajo el paraguas, el enorme paraguas de Televisión, de Radio
04:21Televisión Española y de la editorial RBA, que cuida muchísimo sus contenidos, claro,
04:26nosotros teníamos un respaldo muy importante. Nosotros nacimos con un compromiso de ser
04:32un servicio público, de informar bien, acercando los temas de salud a la gente, los temas que
04:38más le interesan, de una forma muy práctica, de una forma que sea entendible y sea práctica.
04:45Esa fue nuestra visión desde el principio. Claro, eso ya es un punto a favor. Cuando
04:48tienes las metas, los objetivos, sabes por qué estás ahí, no vas dando tumbo según
04:54las modas y te mantienes firmes a los objetivos, pues eso es un punto ganado.
04:59El segundo gran factor nuestro es que hemos sabido mantener la coherencia con ese objetivo.
05:05Desde las modas, nuestro objetivo siempre, nuestra meta ha sido informar bien, con rigor
05:11y de una forma que a la gente le ayudara eficazmente en su día a día. Y luego, lógicamente, el
05:18rigor. El rigor no lo hemos perdido nunca. El rigor nos ha llevado a tener durante estos
05:2325 años, y en este número especial, efectivamente, como enseñabais antes, se muestra bien.
05:29Hemos tenido y tenemos el respaldo de enormes científicos, enormes médicos de talla mundial
05:36que nos han apoyado en ese trabajo. En este número especial, por ejemplo, no tenemos nada
05:43más o menos que al doctor Valentí Justé, a John Massagué, al doctor Estillé, al doctor
05:48Pedro Jaén de dermatología, a la doctora Barraqué. Claro, contar ese elenco de profesionales
05:54que nos están ayudando a transmitir, a educar en salud, es maravilloso. Y creo que denota
06:00el trabajo riguroso y bien hecho que estamos haciendo bajo el sello, todos televisión y
06:05papel bajo el sello, saber vivir. Tú llevas al frente, Charo, es importante además esa
06:13vocación de servicio público que tenemos desde aquí, desde Radio Televisión Española
06:18y también desde la revista. Además, tú estás al frente desde 2006. La revista ha ido evolucionando,
06:28saber vivir con los nuevos tiempos, con lo cual vosotros también os tenéis, os habéis tenido
06:34que adaptar a las nuevas tecnologías. ¿Seguís manteniendo el mismo target?
06:41Yo soy de la vieja guardia, como tú ya dices. Yo empecé como se empezaba antes, era muy habitual,
06:49es una trayectoria de ascensor, que se llamaba antes, el ascensor profesional o laboral. Yo empecé
06:55como freelance, como periodista externa. A los dos meses ya estaba integrada en la plantilla
07:01como redactora jefe. De ahí pasé efectivamente en 2006 como coordinadora de la revista y en 2009
07:07como directora. Desde 2009 soy la directora. Efectivamente, los contenidos se han adaptado
07:13a los nuevos formatos. No podemos decir lo contrario porque es una demanda muy grande la que nos hace
07:20también la gente en el mundo online. Y el público sí que es verdad que es más joven. Nosotros en papel
07:28mantenemos, bueno, ha bajado también la edad de nuestra audiencia y eso es buenísimo porque ahora
07:33familias integradas por miembros de 40 a 45 años son muy fieles a nuestra revista en papel. Pero sí
07:39que es verdad que en el mundo online tenemos una audiencia bastante más jóvenes, más joven y los
07:44contenidos lógicamente se adecúan a esa demanda.
07:47Es desde luego toda una evolución la que ha sufrido saber vivir en formato papel junto contigo, Charo, Charo Sierra.
07:55Pero también quería preguntarle a Jero si os ha pasado un poco lo mismo, ¿no? Si los nuevos tiempos imponen
08:01nuevos contenidos.
08:02Por supuesto, porque a todo el mundo, desde los más pequeños a los mayores, pues también les interesa cuidarse, ¿no?
08:08Y quieren conocer las claves para vivir más y mejor. Por ejemplo, nosotros nos hemos dado cuenta
08:13que hay un tema muy importante que vamos a tratar la semana que viene en el programa con la llegada
08:18de las tecnologías, de las pantallas. Seguro que a esta hora hay mucha gente mirando el móvil, mirando
08:23las pantallas. Se han levantado mirando al móvil. Se acuestan mirando la pantalla del móvil, ¿verdad?
08:27Bueno, pues y fijaos además en los datos. Tres horas se tiran mirando el móvil los menores de siete años.
08:34Cinco horas entre ocho y doce años. Ocho horas los adolescentes que llegan hasta 25 horas de media los fines de semana.
08:43Es decir, es muchísimo tiempo. Bueno, pues con un neurofisiólogo, Javier Álvarez, la semana que viene
08:48vamos a tratar este asunto para dar las claves para hacer un uso responsable de las pantallas.
08:54Nos vamos a la cama con el móvil, tenemos problemas de sueño. Nos relacionamos menos.
08:58Tenemos más problemas de soledad. Es uno de los temas...
09:01Muy interesante.
09:02Yo creo que muy interesante con la llegada de las nuevas tecnologías.
09:05Sí, además esos grupos de jóvenes que ves, Jero, que están hablando entre ellos por...
09:11Con el móvil.
09:12Con el móvil. Y están todos juntos. O sea, es algo que realmente no me cabe en la cabeza.
09:18Charo, vamos a hablar. Nos estaba comentando Jero, bueno, cuáles todos los contenidos que van a tener hoy en el programa
09:26a las 12 y cuarto de esta mañana en Saber Vivir. Pero también queremos saber, Charo Sierra, en este número, en este número especial por la celebración del 25 aniversario,
09:39qué sorpresas son las que lleváis.
09:41Pues yo creo que va a ser un número... Bueno, estoy convencida de que va a ser un número que va a gustar mucho a nuestro público.
09:48Nosotros lo hemos hecho con un tremendo cariño. Debo decir que todos nuestros artículos, ya de siempre, se hacen de una forma artesanal.
09:57Nosotros no simplemente escribimos. Nosotros, para elaborar cualquier artículo, detrás de mucho trabajo.
10:03Hay una documentación muy extensa. Luego hay entrevistas que son realmente charlas con los médicos que pueden durar una hora o una hora y media
10:11para elaborar un buen artículo. Y luego todos los consejos que damos efectivamente, o están, nos lo han dicho ellos, avalados por la ciencia,
10:19o ellos lo refrendan. Entonces, quiero decir que esto mismo que hacemos de habitual, lo hemos hecho aún con más cariño en este número,
10:26pues para agradecer toda esa fidelidad de tantísima gente que se interesa por la salud bien explicada.
10:32Entonces, en este número especial van a encontrar, dentro de la tónica que decía antes, un gran especial para vivir más y mejor que, en definitiva,
10:40yo creo que es lo que queremos todos.
10:42En este gran especial hay 25 firmas, como nuestro 25 aniversario, 25 grandísimas firmas que nos dan un consejo que a ellos les ha valido
10:52durante su trayectoria o su vida personal. O nos ponen al tanto de los avances científicos que tienen una trascendencia grande
11:01para el público en general. Como os decía antes, el doctor Valentín Fusé, perdón, el gran cardiólogo, nuestro eminente cardiólogo,
11:10nos aporta un consejo que a él le va muy bien, yo creo que le va a gustar mucho a la gente.
11:15También el doctor, el investigador Joan Massagué, nos pone al tanto de los avances que se están realizando hoy en día
11:21muy prometedores para evitar, en algunos casos, las metástasis. La doctora Barraque nos pone al día de la salud ocular,
11:29el dermatólogo también, Pedro Jaén, nos explica la relación entre el equilibrio psicológico y el estado de la piel.
11:39Todo así, en este gran artículo recogemos 25 grandes firmas que, bueno, nos han dejado muy satisfechas con este trabajo.
11:45Pero es que además llevamos un especial para mejorar la memoria. Antes hablábamos, hablabais del Alzheimer
11:53y efectivamente yo creo que es una de las tremendas enfermedades que nos acechan hoy en día.
11:58El panorama no es malo, están empezando a haber investigaciones muy importantes y tenemos ya un buen fármaco
12:05y saldrán muchos más. Pero nosotros sabemos que es un tema estrella, que la gente tiene cierto temor
12:10a acabar padeciendo esta dolencia no solo por ello, sino también por la carga familiar que supone.
12:15Y en este especial hemos querido adelantarnos un poco a eso. Hemos querido recordar lo importante que es nuestra memoria
12:23y cómo se debe trabajar, porque al fin y al cabo es como un músculo, hay que trabajarlo.
12:28Pero también hemos hecho un especial en nutrición que recoge las claves de la dieta mediterránea,
12:34que por desgracia se está abandonando y sin embargo internacionalmente es la más reconocida
12:40como la más saludable. Lo tiene todo y es la única dieta, la única que puede seguir todo el mundo.
12:47Pues Elena Roura de la Fundación Alicia nos explica las pautas para seguir bien la dieta mediterránea.
12:54Tenemos un especial también sobre corazón que nos ha elaborado la grandísima doctora Ana García Álvarez,
13:00que es la jefa de cardiología del Hospital Clinic de aquí de Barcelona,
13:05pero además es una inmensa, una gran investigadora del Centro Nacional de Investigaciones Cardiológicas.
13:10Y bueno, aparte de esos contenidos, nos van a disfrutar nuestros lectores de otros muchos consejos
13:17y de otros muchos descubrimientos en salud.
13:20Desde luego es que es muy apetecible todo lo que estás contando y desde luego esos 25 años
13:27no son cualquier cosa. Así que Charo Sierra, directora de la publicación Saber Vivir,
13:32muchísimas gracias por ese trabajo que haces, esos 25 años de salud bien explicada
13:37y que vaya todo fenomenal y a por los 25 más.
13:40Pero antes quería yo preguntar, antes vamos a despedirle a Jero,
13:43quería hacerte una pregunta Jero, porque mira, son las 10 y 28 de la mañana,
13:47una hora menos en Canarias.
13:49Mucha gente estará en casa viéndonos desayunando en casa.
13:52Entonces, te tenemos aquí y tú que eres ya un experto en la alimentación, en salud,
13:58me gustaría preguntarte, bueno, ¿cuál es el desayuno que Saber Vivir
14:01recomendaría a todos los que están ahora mismo tomándoles un café con unas galletas en casa?
14:06Y ahora viene Jero a darles el desayuno.
14:10Porque bueno, en el desayuno ahora mismo habrá mucha gente pues tomando zumos,
14:14tomando bollería, ultraprocesados, azúcares en cereales, mermeladas, galletas,
14:19no es muy aconsejable.
14:21Nosotros desde Saber Vivir siempre damos la teoría,
14:24después cada uno que actúe en consecuencia.
14:26Nuestro deber y nuestra obligación como servicio público es decir lo que es saludable o no.
14:31Yo recomendaría, por ejemplo, rápidamente un desayuno muy saludable,
14:34un pan integral con un poquito de aceite de oliva, tomate natural, aguacate, queso fresco, por ejemplo.
14:40Zumo, no. ¿Por qué? Porque libera azúcares.
14:42Y por lo tanto la fruta es mejor comerla, masticarla.
14:45Un yogur natural con unas semillas de lino, de chía, le añadimos por ejemplo unos frutos rojos
14:51que son muy antioxidantes y tenemos huevo, un revuelto, una tortilla.
14:55Con eso sería suficiente para un buen desayuno.
14:58Madre mía, qué hambre, me están entrando nuestros momentos.
14:59Yo creo que nos llevamos de todas maneras tú y yo el sobresaliente porque directamente lo que desayunamos es tostadita con aceite.
15:06Tenemos un aceite maravilloso en España.
15:08Aceite de oliva virgen extra.
15:11Luego además, Olga también se pone sus frutitos secos.
15:16Yo es que hago caso de todas las recomendaciones de Jero y de Saber Vivir.
15:19Hombre, es que vosotras os digo que os cuidáis, tenéis un tipín, sois dos modelos.
15:23En fin, de verdad que vosotros lleváis bien el desayuno, la comida, la merienda, la cena, dormís estupendamente.
15:28Nada más que hay que ver.
15:29La semana que viene vuelves también y nos vas dando más pautas y la otra, y la otra, y la otra.
15:34Te queremos ver mucho.
15:36Te deseamos todos los éxitos, ya los tienes, Jero.
15:40Importante, a las 12 y 10, hoy, hora peninsular española.
15:44Por la 2.
15:45Por la 2.
15:46Por la 2.
15:46Por la 2.
15:47Vale, pues es que a mí me habían escrito aquí por la 1, pero realmente es que valéis por 2, por 3.
15:52En la temporada pasada.
15:53Sí, sí, pero nada, gracias a vosotras por esta oportunidad también, por dar luz y proyección a Saber Vivir.
16:00Y enhorabuena a la revista por esos 25 años.
16:02Claro que sí, muchísimas gracias.
16:04Gracias.
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