Sécurité alimentaire en Turquie : des boulettes halal incriminées et des pesticides en excès

En Turquie, un scandale éclate concernant des boulettes de viande halal qui contiendraient du porc. Cependant, il ne s'agit là que de l'aspect visible d'un problème bien plus vaste et profond.

## Une liste alarmante de fraudes alimentaires

Ce bouleversement est né d'une liste révélée par le ministère de l'Agriculture, recensant 16 000 produits sur un total d'un million testés depuis le début de l'année, où des fraudes ont été identifiées. Parmi celles-ci, on trouve de l'huile d'olive mélangée avec d'autres huiles, de la peinture dans le thé, et même de la fécule ajoutée au fromage. D'autres infractions incluent la présence de viande de cheval, d'âne ou de porc dans des produits censés en être exempts, en particulier ceux certifiés halal, ce qui est courant en Turquie.

## Un coup dur pour la célèbre chaîne Köfteci Yusuf

Les médias se sont concentrés sur la chaîne de restaurants Köfteci Yusuf, où des traces de porc ont été découvertes dans les aliments de deux établissements. Le propriétaire a dénoncé un complot, accusant des concurrents d'essayer de nuire à son affaire.

## Une réglementation pas assez dissuasive

Bien que ce problème ne soit pas inédit et que des listes similaires aient déjà été publiées, des experts en sécurité alimentaire affirment que l'augmentation des coûts de production, qui a atteint 33% en septembre sur un an, conduit certaines entreprises à économiser sur les coûts en altérant leurs produits. De plus, la montée des prix à la consommation pousse les consommateurs turcs à se tourner vers des options moins onéreuses, souvent plus susceptibles d'être falsifiées.

## Pesticides alarmants dans l'alimentation

Les experts mettent également en lumière un problème encore plus grave : la présence de pesticides en trop grande quantité, voire de substances prohibées dans les aliments, ce qui indique une insuffisance des contrôles effectués. Selon le RASFF, qui suit les problèmes d'agroalimentaire au sein de l'Union européenne, des résidus de produits chimiques sont détectés plus fréquemment et en plus grande concentration dans les produits turcs que dans ceux de tout autre pays. L'année dernière, la Turquie a même occupé la première place des notifications, devant des nations comme l'Inde, la Pologne et la Chine.