Rollo de patata relleno de carne - Cocina Fácil - Vídeo Dailymotion

Ya verás cómo triunfas con este delicioso rollo de patata relleno de carne. Queda delicioso y es de lo más sencillo.

Transcript

00:00Rollo de patata relleno de carne.

00:07Cuece las patatas en agua y sal durante 20-25 minutos. Con la patata todavía

00:12caliente pelalas, trocéalas y pásalas por el pasapurés.

00:17Pon el puré en una cazuela, añade la leche y la mantequilla y deja cocer

00:22durante 5 minutos. Retira y añade la yema, sal y nuez moscada. Reserva en la

00:29nevera. Pica la cebolla, la zanahoria y el ajo. Póchalos con aceite durante 15-20

00:36minutos. Añade la carne, sal, pimienta y sofríela durante 6 ó 7 minutos. Agrega el

00:43tomate y el perejil picado. Remueve y retira. Corta un rectángulo de papel film

00:48y estira el puré. Coloca el relleno encima y enrolla con ayuda del film.

00:56Pon el rollo en la placa forrada con papel y pinta con huevo batido. Gratínalo a

01:01200ºC hasta que quede un poco dorado. Ya tienes listo un delicioso rollo de

01:05puré de patata cremoso y gratinado.