Tartar de tomate y jamón con picadillo de aguacate de Enrique Sánchez

Lecturas Recetas - Cocina Fácil

Prepara este delicioso tartar de tomate y jamón acompañado de un picadillo de aguacate. Un plato muy fácil y rápido que te solucionara en un momento cualquier comida.

Transcript

00:00Tartar de tomate y jamón con picadillo de aguacate. Una receta muy fácil y rápida.

00:06Primero pela los tomates y retira el perúnculo.

00:12Cuando termines, córtalos por la mitad y laminalos.

00:20Después, córtalos en trocitos pequeños y colócalos todos juntos dentro de un colador para que escurran el líquido.

00:28Déjalo reposar durante 5 minutos y después colócalo en un bol.

00:33Mézclalo con la cebolla picada, los taquitos de jamón, la mostaza, la salsa Perrins, el cebollino picado, la sal, la pimienta y el aceite.

00:48Cuando esté todo bien unificado, déjalo reposar y por otro lado pica el aguacate con la cebolla morada y colócalos dentro de un bol.

01:00Seguidamente agrega el zumo de limón, la sal, la pimienta, el aceite, el tomate seco picado y el cilantro.

01:14Mézclalo todo muy bien y a continuación prepara un plato con un aro metálico.

01:20Entonces ya puedes proceder al montaje del plato.

01:23Para ello, haz una base de aguacate y encima coloca el tartar de tomate y jamón.

01:29Por último, aplástalo con una cuchara, retira el aro y decora tu tartar con unas cuantas hojas de cilantro.

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