00:00Pero uya, saktong 5,000 pesos pwede idagdag.
00:03Ito pang hapa, para hindi niya siya hungry.
00:05Dagdag to sa pamamalegi, diba?
00:07Marami na tayong mabibiling isda diyan.
00:09Lalo na kung sa Taytay tayo pipuntaan.
00:11Aba, malaki na yan.
00:13Balita ko nga, Lin, ang bagsakan ng isda doon,
00:15pinagkakaguluhan, pinipilahan.
00:17Eh dahil bakot kung sa mura na,
00:19ang mga tinderon, ang papogi daw.
00:22Oh, kaya pala pinipilahan.
00:24May isda ka na, nakakita ka pa ng pogi.
00:27Apo, talaga.
00:28Diba, sila ang UH Palenque stars natin this morning.
00:31Pabilitan isda.
00:32Oo nga, Chef JR. Pogi!
00:34Pabilin naman kami isda.
00:36Kaya, pabilin ang isda.
00:37Kaya.
00:38Pwede na yan, pampaksiw na bangus.
00:41A blessed morning!
00:43A blessed morning, mga kapuso!
00:45Yes, Ma'am Susan, Ma'am Lin,
00:47tato'o nga po ang balita.
00:49Talagang nuknukan ng kapugian
00:51ang ating food adventure this morning,
00:52dahil pinuntahan natin.
00:53Isang pwesto dito sa Taytay Rizal,
00:55kung saan kanina,
00:56pinakita namin sa inyo
00:57kung gaano karaming isda
00:59yung nakalatag.
01:00Pero, eto po.
01:01Real story to, mga kapuso.
01:03Wala pang 10 minutes,
01:04talaga namang dagsaan na yung namimili.
01:06Dahil nga po,
01:07isa sa mga rason dun,
01:09eh yung presyo.
01:10Yung kanilang tambakol at saka yung kanilang tulingan,
01:13eh naglalaro from P50.
01:15Yan po ang per kilo nila.
01:17Ayan, nakikita nyo yung mga kapuso natin.
01:19Nag-aabang po talaga,
01:20kasi kanya-kanyang hakutan literal.
01:23Yung kanilang mga paboritong isda dito
01:25na malamang pang-ulam lang din yan
01:27or karamihan dito,
01:28eh pang-benta rin talaga sa palengke.
01:30So, P50 yung ating tambakol tulingan.
01:33Meron din tayo dito mga tilapia
01:35for as low as P100 per kilo.
01:38Nakikita nyo naman,
01:39ayan o.
01:40Sariwang-sariwa.
01:42Maganda yung ating itsura,
01:43yung mata.
01:44Panalong-panalo.
01:45Meron din tayo dito mga bangus
01:47from P100 to P125.
01:49Eto yung presyuhan natin dito.
01:51Minsan, may galunggong din dyan.
01:53Pero, yun nga.
01:54Bukodun sa ating mga isda
01:56na sobrang sulit na sulit talaga.
01:58Talaga, very affordable.
01:59Eh syempre,
02:00ibibida nga rin natin this morning
02:02yung ating UH Palengke Stars,
02:05ang ating Untog Fish Dealer
02:07na mga tinderong mga pogi.
02:09Makakasama natin this morning
02:11ating mga poging-poging mga tindero dito.
02:15Sila Kelly,
02:17Art,
02:18Aldrin,
02:20at saka si Nande,
02:21at saka si Bern.
02:22Ayan o.
02:23Ilan lang po sa mga makakasama natin yan, ha?
02:25Kaya kita nyo naman,
02:26mga muy guapitos yung mga kasama natin dito.
02:29Talagang rock and roll
02:31yung ating mga kasama.
02:33Winner na winner, o.
02:34Tingnan nyo naman.
02:35Talagang, anong pakiramdam, sir?
02:37At kayo talaga yung pinupuntahan din dito
02:39nung ating mga mamimili.
02:41Bukod sa pogi,
02:42pura isda.
02:43Ayun, syempre.
02:44Nakaka-proud.
02:45Nakakagus na confidence.
02:46Alright.
02:47Syempre confidence.
02:48Na-appreciate natin
02:49yung effort nung ating mga kasama dito.
02:51At talagang, kinlame lang din nila
02:53na pogi.
02:54Syempre.
02:55Kasama nila, chef na pogi din, di ba?
02:57O, di ba?
02:58Para po kaming lalaban ng basketball.
03:00Hindi po, bakbakan.
03:02Nung mga mamimili
03:03yung ating aabangan this morning.
03:04At yan, makikita natin mga kapuso.
03:07Iba-ibang klase ng isda, o.
03:09Yes, sir.
03:10Ano bang, Juan?
03:11Anong dahilan,
03:12bakit kayo nakakapagbenta
03:13ng as low as P50 per kilo?
03:16Rektahan po kasi mismo sa mint in Panta.
03:18Keso na.
03:19Mga kapuso,
03:20yun po yung isa sa kanilang sikreto.
03:22Very open sila dyan.
03:23Directly sourced from in Panta, Quezon.
03:26Sariling biyahe po.
03:27At syaka yun, sariling biyahe.
03:28Yung kanilang mga truck mismo,
03:30yung talaga nag-aangkat from in Panta, Quezon,
03:32binabagsak dito, no?
03:33Rektahan po sa Fishpond.
03:35Mismo.
03:36Tapos, kwad po ito,
03:37open si yung pinanggagalingan nila.
03:38Syempre, yung ibang isda natin
03:39from Fishpond,
03:40from Aquaculture Farms,
03:42eh, sarili rin nilang angkat yan.
03:44Marami tayong mga nakikita dito,
03:46mga kapuso.
03:47Tapos,
03:48ganun po ba karaming isda
03:49yung naibebenta natin,
03:50kada araw?
03:51Usually, kada ano po,
03:52mga 80 cooler.
03:55Tatlong truck?
03:56Tatlong truck,
03:5740 kilos.
03:58Oto,
03:59tatlong truck,
04:00ganun po karami.
04:01So,
04:02ma-imagine yun po sa tatlong truck,
04:03mga kapuso,
04:04to-ne-to-ne-ladak isda
04:05yung ating binibenta dito.
04:06Tapos,
04:07imagine yun po
04:08kung ganun karaming tao.
04:09Minsan nga,
04:10kwento natin yung tatay natin dito,
04:11eh,
04:12pamula,
04:13alauna,
04:14o alas dose,
04:15nagbubukas na sila.
04:16Tapos,
04:17mga alauna,
04:18may mga nakaabang na dito,
04:19mga kapuso.
04:20Tapos,
04:21dahil may maganda pa ditong tip,
04:24habang paumaga na,
04:26eh,
04:27bumababa din yung presyo
04:28nung kanilang isda.
04:29Kaya marami talaga
04:30nakatambay dyan sa gilid
04:31na nagaabang
04:32na ibaba nila
04:33yung kanilang presyo.
04:34So,
04:35yung 50 natin mamaya,
04:36or minsan,
04:37mas bumababa pa
04:38yung presyo,
04:39diba?
04:40Winner na winner.
04:41Tapos,
04:42ayan,
04:43andami na nagaabang sa likod.
04:44Grabe.
04:45Marami na ayan,
04:46bakbakan.
04:47Hindi po tatagal,
04:48literal,
04:49ng 10 minutes,
04:50yung kanilang paninda.
04:51Dahil talaga,
04:52marami na yung naki,
04:53marami na yung nakaabang.
04:54Marami na yung nakaabang
04:55sa kanila.
04:56Ayan,
04:57at kanya-kanya
04:58ng pakiyawan po yan,
04:59mga kapuso.
05:00Ayan, oh.
05:01So,
05:02from 12 a.m.,
05:03nandito na po kami.
05:048.
05:058.
05:06Pero,
05:07ang totoo nyan,
05:08eh,
05:09hindi minsan inaabot
05:10ng alas 8.
05:11Pero,
05:12busy-busy,
05:13alam ko po,
05:14yung mga mamimili.
05:15Mga sir,
05:16kayo na munang bahala dyan.
05:17Ako na muna dito
05:18sa ating
05:19puesto.
05:20Magluluto tayo
05:21ng kinunot
05:22na tambakol.
05:23So,
05:24yung tambakol natin,
05:25pag sinabi po
05:26nating kinunot,
05:27basically,
05:28naluto na po yan.
05:29So,
05:30naluto lang natin siya
05:31sa fish broth
05:32na may mga aromatics.
05:33May luya at bawang tayo dyan.
05:34So,
05:35palalamigin lang yan.
05:36Tapos,
05:37hihimayin
05:38hanggang makuha natin
05:39yung ganyang itsura.
05:40And then,
05:41pweden yung
05:42gawin to in advance
05:43yung mga leftover
05:44ninyong isda.
05:45Pag gagawa na kayo
05:46ng pinaka-kinunot mismo,
05:47eto yung ating pan
05:48with oil na mainit
05:49na mainit na.
05:50Lagay lang natin
05:51yung ating aromatics dyan na.
05:52Luya,
05:53sibuyas,
05:54at saka,
05:55syempre,
05:56yung bawang natin
05:57iahabol natin yan
05:58mamaya.
05:59Grabe,
06:00nakaka-excite
06:01yung energy dito
06:02mga kapuso.
06:03Damangdaman namin
06:04yung excitement din
06:05ng mga mamimili.
06:06At saka,
06:07kailangan,
06:08galingan natin
06:09yung ating putahi
06:10dahil,
06:11I'm sure,
06:13So, after natin
06:14maigisa yan,
06:15lagay na natin
06:16yung ating hinimay
06:17na isda.
06:18Tapos,
06:19lagay na rin tayo
06:20ng kaunting malunggay.
06:23And then,
06:24medyo i-de-glace
06:25lang natin to
06:26ng vinegar.
06:29Okay.
06:30So, dahil kanina,
06:31may tulingan din tayo,
06:32pwede nyo rin pong
06:33gamitin yun.
06:34Kadalasan,
06:35kwento sa atin
06:36yung mga kasama
06:37natin dito,
06:38yung tulingan daw po
06:39kasi at saka
06:40tambakol natin,
06:42So, once na
06:43lumabas na yung asim
06:44nung ating
06:45suka,
06:46pwede na tayo
06:47maglagay nung ating
06:48coconut cream.
06:50Yan ah.
06:51So, ganyan lang
06:52kasimpli yan.
06:53And then,
06:54we'll just season it
06:55with some salt.
06:57At syempre,
06:58paminta.
07:01And of course,
07:02konting sugar lang din
07:03para pambalansi lang
07:04dun sa krema
07:05nung ating
07:06coconut cream
07:07saka yung asim
07:08nung konting sukang
07:09nilagay natin.
07:10At syempre,
07:11dahil maaangas
07:12yung ating
07:13nagpupugi
07:14ang mga kasama dito,
07:15lagyan natin ng
07:16konting sili yan.
07:19Meron tayong
07:20red chilies dyan
07:21saka yung green
07:22na pangsigang.
07:23Yan.
07:24So, pagsasama-samahin
07:25lang natin.
07:26Hayaan lang natin
07:27ma-absorb yun.
07:28Siguro we're just
07:29gonna cook this
07:30for about
07:312 to 3 minutes more.
07:32Pwede pa kayong
07:33magdagdag ng
07:34malunggay.
07:35And then,
07:36pwede yung pang
07:37i-replenish yung
07:38coconut cream
07:39dish.
07:40And then,
07:41siguro more or less
07:42mga 3 to 5 minutes.
07:43Ayan na.
07:44Ito na yung
07:45kalalabas na niya,
07:46mga kapuso.
07:47Kita niyo naman.
07:48At syempre,
07:49signature ni paring Danilo yan.
07:50Hindi natin palalampasin
07:51na hindi matikman
07:52ng mga kasama nating
07:53UH Palenque stars
07:55yung ating putahe.
07:56Mga sir,
07:57eto na.
07:58Alam ko,
07:59kanina nyo pa
08:00ito inaabangan.
08:01Burn.
08:02A'ight,
08:03tara, tara, tara.
08:04Ito, ito, ito, ito.
08:05Kanya-kanyang laban na to.
08:06Talaga pong
08:07kun dito.
08:08Ito yung kanilang
08:09energy kasi alam nyong
08:10mahirap.
08:11Yung kanilang ginagawa
08:12pero eto,
08:13all smiles parin
08:14yung mga kasama natin.
08:15Mga sir,
08:16sige laban.
08:17Ayan o.
08:18Ayan o.
08:19O,
08:20nagsusubuan pa.
08:21Sweet.
08:22Talagang.
08:23Medyo may sipahin
08:24ng anghang.
08:25May konting asim
08:26tapos syempre
08:27yung konting tamis
08:28na meron sya.
08:29Kamusta?
08:30Yun.
08:31Sarap pong,
08:32sarap.
08:33Pwede,
08:34panalo?
08:35Panalo, panalo.
08:36Approved,
08:38laban na.
08:39Mga kapuso,
08:40solid na food adventure.
08:41Bapayawan na
08:42sa kanila na to.
08:43Kaya dapat,
08:44laging nakatutok
08:45sa inyong pambansang
08:46morning show.
08:47Saan,
08:48laging una ka,
08:49Unang Hire!
Comments