Thomas, éleveur, demande « plus de rémunération pour vivre de sa passion ! » - Vidéo Dailymotion

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Installation en bovin viande

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00:00...

00:07Bonjour. Pour cette émission, nous sommes avec Thomas Erwago,

00:10jeune éleveur de bovins-viande en Ile-et-Vilaine.

00:13Il va nous parler de son installation et des atouts contraints

00:16de sa production quand on s'installe.

00:18Bonjour, Thomas.

00:19Pouvez-vous présenter votre exploitation en quelques mots ?

00:22Oui. Je suis installé en vache à laitante de race Salère

00:26sur la commune de Possé-les-Bois, auprès de Vitry.

00:29Donc j'ai 85 mères en pure race

00:33et je suis naisseur en graisseur.

00:34Vous avez repris l'exploitation de votre père en 2017.

00:37Du coup, vous n'avez pas repris l'exploitation

00:39tout de suite après vos études. Pourquoi ce choix ?

00:41Non, donc j'ai préféré travailler à l'extérieur avant.

00:44J'étais 15 ans salarié dans une association de remplacement.

00:48Donc j'ai voulu faire ma bouteille avant de pouvoir m'installer,

00:52d'avoir des capacités de voir autre chose, surtout.

00:56Donc les erreurs des autres agriculteurs,

00:58les atouts, les contraintes,

01:01et puis voir le monde à l'extérieur avant de s'installer.

01:06D'accord. Et justement, quels sont les atouts

01:08de la production à laitante quand on s'installe ?

01:11Donc moi, j'ai travaillé quasiment 15 ans dans le lait.

01:14Donc le plus gros atout, c'est l'abstrainte.

01:16On a une abstrainte régulière quand même,

01:19mais modulable niveau horaire.

01:21C'est-à-dire qu'on peut faire plus le matin, moins le soir,

01:25des heures complètement différentes.

01:28Il y a du travail, mais dispatché différemment.

01:32Et en termes de contraintes ?

01:34Il y a beaucoup de surveillance.

01:36Il y a l'alimentation, évidemment, des animaux,

01:38l'eau, l'alimentation.

01:40Et la plus grosse, c'est quand même la période de vélage.

01:43Je fais quasiment 130 vélages par an.

01:46Je ne les fais pas, évidemment, mais c'est de la surveillance.

01:50Donc il y a le bagage des veaux, la pesée,

01:53et tout ce qui suit autour.

01:57Et au niveau économique ?

01:59La question est très compliquée, parce qu'en bovins-viande,

02:03il y a une mise de fonds qui est très importante au départ.

02:06Et le marché, aujourd'hui, n'est pas là.

02:09Donc c'est vrai que niveau économique, c'est un peu...

02:12C'est très limite, aujourd'hui.

02:14Vous faites de la vente directe à côté ?

02:16Mon père avait lancé la vente directe il y a à peu près 30 ans.

02:20C'était pour compenser justement la perte des prix.

02:23Et aujourd'hui, on est quasiment obligés d'en faire

02:25pour compenser toujours la perte des prix.

02:28Donc ça permet d'avoir une relation avec les clients,

02:31de voir du monde

02:33et de valoriser nos produits quand même mieux

02:35que dans le traditionnel.

02:37Il faut un atelier à côté, en fait,

02:39pour pouvoir vivre de ce métier ?

02:42C'est le cas aujourd'hui

02:44de la plupart des agriculteurs en vache à étante.

02:45Ils ont souvent un 2e atelier à côté.

02:49Ca permet de compenser certaines crises

02:53environnementales ou des crises économiques.

02:56Ca permet d'avoir un complément.

02:58Après, moi, je préfère faire qu'un travail et le faire bien.

03:03Et quel conseil vous donneriez à des jeunes

03:04qui veulent s'installer dans cette production ?

03:06Aujourd'hui, pour s'installer, il faut être surtout bien suivi.

03:09C'est-à-dire être suivi par des techniciens,

03:12des coopératives, un regard extérieur.

03:15Euh...

03:18Les chambres d'agriculture,

03:22même le réseau jeune agriculteur.

03:26Il faut voir du monde, parce qu'en fin de compte,

03:27la science, on ne l'a pas forcément.

03:29Il faut les infos, les piocher à droite, à gauche

03:32et surtout écouter l'expérience des autres avant aussi.

03:38Merci, Thomas, pour ce témoignage.

03:40Pour s'installer en élevage à l'étant,

03:42il faut donc de la passion, un bon accompagnement

03:44et surtout une revalorisation des prix.

03:47Je vous dis à bientôt sur Ternet et WebAgri

03:50pour d'autres articles sur ce sujet.

03:52Merci.

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