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  • il y a 2 ans
Sorgho

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00:00Bonjour et bienvenue sur le plateau de la SPACE TV de WebAgree.
00:10Je suis en compagnie de Charles-Antoine Courtois, chargé de développement au Sorgho Maïdi.
00:14Charles-Antoine, bonjour.
00:16Vous êtes ici aujourd'hui pour nous présenter la culture du Sorgho et ses atouts.
00:21Est-ce que vous pouvez nous dire un petit peu plus sur l'association Sorgho Maïdi ?
00:26Oui, bonjour à tout le monde.
00:29L'association Sorgho Maïdi, c'est une association qui a été créée récemment, il y a maintenant 2 ans.
00:36C'est une interprofession du Sorgho.
00:39C'est pour relier tous les maillons de la filière, de la semence, des semenciers, jusqu'aux utilisateurs finaux.
00:48C'est une association qui a un rayonnement européen.
00:53On fait beaucoup d'actions pour la promotion du Sorgho dans tous les pays européens, de la France jusqu'à la Russie.
01:01Parmi les atouts, que peut compter la culture du Sorgho ? Est-ce que vous pouvez nous en présenter quelques-uns ?
01:08Les avantages du Sorgho, c'est une culture qui est très peu consommatrice en un temps.
01:16Il faut savoir que c'est une culture qui a besoin d'azote.
01:21Très peu de phosphore, très peu de soufre.
01:24Ensuite, c'est une culture qui a très peu besoin de produits phytosanitaires.
01:30On va utiliser sur le Sorgho, en général, 1 ou 2 herbicides.
01:35Ensuite, on n'a plus besoin de faire d'autres applications.
01:40Il n'y a pas besoin de fongicides, pas besoin d'insecticides.
01:45C'est une culture qui est relativement économe en produits phytosanitaires.
01:51C'est une culture qui est assez simple à suivre pour les agriculteurs ?
01:56Oui, c'est une culture qui est assez simple à produire.
01:59Le plus important, c'est l'étape du semis, où il faut un semis très fin, très finement préparé.
02:09Ensuite, il faut un sol propre.
02:12Un sol propre, éviter que le sol se salisse.
02:16Le problème, c'est que si les mauvaises herbes prennent le dessus sur le Sorgho,
02:20on ne va pas obtenir une culture très satisfaisante.
02:24Mais une fois que cette étape-là est passée et réussite,
02:28le Sorgho se développe tout seul et assez simplement.
02:33J'ai compris qu'il y avait plusieurs types de Sorgho.
02:36Est-ce que vous pouvez nous les présenter ?
02:39Le Sorgho, c'est une très grande famille.
02:42Il y a plusieurs types de Sorgho.
02:44Il y a le Sorgho grain, qui va être cultivé pour avoir la graine,
02:49au même titre qu'une céréale classique comme le blé ou le maïs.
02:54Il faut savoir qu'il y a plusieurs couleurs de Sorgho grain.
03:00Il y a le Sorgho blanc et le Sorgho roux.
03:04Le Sorgho roux est principalement utilisé dans l'alimentation animale,
03:09au même titre qu'une céréale classique.
03:12C'est mis dans les rations.
03:15C'est une céréale qui a beaucoup d'atouts pour la nutrition animale,
03:21qui a un taux de protéines relativement élevé.
03:25C'est ce qui est recherché par les fabricants d'aliments.
03:28Le Sorgho blanc est principalement utilisé sur les débouchés oiselleries.
03:34Le débouché oisellerie est principalement dans les pays nord-europe,
03:40donc Angleterre, Benelux et Allemagne.
03:44Ensuite, il y a la 2e grande catégorie des Sorgho,
03:48qui est le Sorgho fourragé.
03:50On peut décomposer cette catégorie en 2 sous-catégories,
03:56les monocoupes.
03:58On peut assimiler à de l'ensilage de maïs,
04:01qui va être cultivé et récolté de la même manière
04:05avec une ensileuse classique.
04:07C'est un Sorgho qui fait environ 3 à 4 m de haut
04:11et qui va pouvoir être utilisé dans l'alimentation des bovins de manière générale.
04:17Ensuite, il y a les Sorgho multicoupes.
04:21Là, c'est encore une autre catégorie
04:24qui reste différente du Sorgho ensilage.
04:28C'est en gros une herbe améliorée
04:31qui va faire entre 1 m et 2 m
04:34suivant les conditions climatiques.
04:36Le gros atout du Sorgho multicoupe,
04:41c'est qu'on va pouvoir le couper 3 à 4 fois dans une année
04:46en faisant une coupe tous les 4 à 6 semaines
04:50suivant les conditions météo.
04:52Quel est le mode de distribution de ce type de Sorgho ?
04:57Le Sorgho multicoupe peut être distribué en verre
05:01à l'étable.
05:04Parfois, les éleveurs mettent les vaches directement dans la pâture
05:09avec le Sorgho.
05:11Les vaches se mettent dedans et elles mangent tout.
05:16Au niveau des surpasses,
05:18la culture du Sorgho, qu'est-ce que ça représente en France ?
05:22La culture du Sorgho en France,
05:25si on compte le Sorgho grain,
05:27c'est environ 60 000 hectares
05:29qui sont principalement dans les régions sud de la France,
05:33le gros bassin historique.
05:35Il faut savoir qu'on cultive du Sorgho en France
05:38depuis l'après-guerre, depuis très longtemps.
05:41Aujourd'hui, il s'en fait beaucoup dans la région Occitanie,
05:45Nouvelle-Aquitaine, tout ce qui est Poitou-Charentes.
05:49Dans la région centre, il s'en fait de plus en plus
05:53pour casser un peu les rotations.
05:57Dans ces régions-là, on est beaucoup dans des rotations
06:00à 2 ou 3 cultures maximum.
06:03Le fait d'introduire le Sorgho, ça permet d'allonger les rotations.
06:07C'est une culture qui n'a pas besoin forcément d'irrigation,
06:11qui est très résistante à la sécheresse.
06:14Dans des régions assez sèches,
06:16comme la Poitou-Charentes et la région centre,
06:20ça passe très bien.
06:22Ensuite, il y a un bassin de production dans la vallée du Rhône,
06:26où là également, c'est historique,
06:29il se fait du Sorgho principalement pour l'alimentation animale.
06:33En termes de Sorgho fourragé,
06:35on est sur environ 20 000 hectares.
06:37Le Sorgho fourragé est plus rustique au niveau climatique.
06:42Il peut s'adapter à tous les climats qui existent en France.
06:47Au niveau génétique, est-ce qu'il y a des travaux
06:50qui sont menés pour adapter le Sorgho grain
06:53à d'autres régions plus au nord de la Loire ?
06:56Les sélectionneurs, depuis de nombreuses années maintenant,
07:03travaillent surtout sur la précocité des Sorgho grain
07:07et permettent de faire des récoltes de plus en plus précoces
07:12et également de pouvoir remonter plus au nord de la France.
07:16Aujourd'hui, les Sorgho les plus précoces
07:18peuvent être cultivés jusqu'au sud de la Loire.
07:21Les sélectionneurs travaillent de plus en plus
07:25pour dépasser cette limite.
07:27Malheureusement, on a aussi les effets du réchauffement climatique.
07:31Ils font que cette culture va être adaptée
07:34dans de nombreuses régions en France.
07:37On a par exemple aussi les pays nordiques
07:40qui commencent à s'y intéresser.
07:42Aujourd'hui, ils ont depuis plusieurs mois
07:45un problème de sécheresse,
07:48notamment les Pays-Bas et tous les pays scandinaves,
07:52où des cultures souffrent énormément.
07:56Ils regardent le Sorgho
07:58pour pallier à ces problèmes de sécheresse.
08:03Avec un été comme on a subi dernièrement,
08:08la culture du Sorgho pourrait être adaptée à toutes les régions ?
08:13Oui. Avec des climats comme ça, le Sorgho est parfaitement adapté.
08:18C'est une culture qui a besoin de très peu d'eau,
08:21qui aime bien les fortes chaleurs.
08:23C'est une culture qui est originaire d'Afrique.
08:26Elle est très rustique pour ça.
08:30C'est une culture qui passe très bien
08:33quand il y a des stress hydriques.
08:36Un autre point aussi qui est important,
08:39que je n'ai pas dit,
08:41c'est surtout au niveau sélection.
08:44On a les sélectionneurs depuis maintenant 30 ans
08:48qui sélectionnent des Sorghos qui sont dépourvus de tannin.
08:52Il y a un vieil a priori
08:54qui reste sur les tannins que contient le Sorgho
08:58et qui sont néfastes à la digestion du Sorgho.
09:03Mais ça, c'est une vieille histoire.
09:05Ca n'est plus d'actualité.
09:07Aujourd'hui, tous les Sorghos sont sans tannin.
09:10Les Sorgho grains sont sans tannin
09:12et très digestibles pour les animaux.
09:15Merci beaucoup, Charles-Antoine, pour votre interview.
09:18Merci à vous.
09:19Si vous souhaitez retrouver d'autres informations
09:21sur l'éculture et l'alimentation animale,
09:23rendez-vous sur WebAgri.
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