M. Vagneur, vétérinaire : « apporter des fibres sans déconcentrer la ration » - Vidéo Dailymotion

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Nutrition des bovins

Transcript

00:00Bonjour et bienvenue sur la SPACE TV de WebAgri.

00:02Aujourd'hui, on va parler de nutrition animale.

00:04Je suis en compagnie de Michel Vannieur,

00:06docteur vétérinaire, consultant en nutrition animale.

00:09Michel, bonjour.

00:10Bonjour.

00:11On est ici sur ce plateau

00:12parce que vous avez travaillé avec Desialys

00:15pour constituer un ouvrage,

00:16la fibre dans les rations des vaches laitières.

00:19Ma 1re question, c'est quel est le rôle de ces vaches laitières

00:24dans la nutrition animale ?

00:26Ma 1re question, c'est quel est le rôle de la fibre dans la ration ?

00:31Le rôle est absolument incontournable.

00:34Cet ouvrage écrit par Francis Angelbert,

00:36professeur à l'école vétérinaire de Toulouse,

00:38est une référence.

00:39Et sur le plan pratique,

00:41l'approche de la fibre est multiple sur le terrain.

00:44En particulier, grâce au tamisage,

00:46on a fait une grosse avancée sur le plan pratique sur le terrain.

00:50La fibre dans les rations...

00:52Vous avez l'habitude d'être sur le terrain.

00:54Elle est directe dans le concret.

00:55Dans les rations, sous quelle forme vaut mieux l'apporter ?

00:58Il y a 2 approches possibles.

01:00D'une part, par l'analyse des fourrages

01:02qui permet de savoir le taux de cénulose brute,

01:04le NDF, etc., qui permet de faire le calcul de ration.

01:07Et d'autre part, une approche physique de la fibre

01:10par le tamisage, par l'aspect physique de la fibre

01:13pour éviter les particules de moins de 4 mm

01:16qui ne font pas du tout ruminer

01:17et éviter les trop longues particules

01:19qui font de l'encombrement.

01:21Est-ce qu'il vaut mieux apporter une fibre piquante

01:24comme de la luzerne du foin

01:25ou plutôt quelque chose de mou comme un ancillage de régra ?

01:29Qu'est-ce que vous préférez ?

01:30Ce qui est important, déjà, c'est les tailles particulières.

01:33Et ensuite, il faut trouver une partition

01:35entre du plus mou, qui souvent est plus riche en énergie,

01:38et du plus piquant, qui est souvent un peu moins riche en énergie.

01:41Donc il faut trouver une partition.

01:43Et ça se résonne plutôt ferme par ferme

01:46et selon les niveaux de production.

01:48Après, c'est pareil, il vaut mieux mélanger la fibre dans la ration

01:51ou laisser une botte de foin à disposition des animaux ?

01:55Il est plutôt recommandé d'avoir des rations équilibrées à l'auge.

01:58Ça peut être des rations complètes, semi-complètes.

02:00Et je recommande aussi de laisser un peu de foin à disposition

02:04en surveillant sa consommation,

02:05qui ne doit pas être trop importante,

02:07mais avec un minimum de fibre laissée à disposition.

02:11Vous parliez tout à l'heure des tailles des particules.

02:14Je vais vous poser la question.

02:15Forcément, qu'est-ce que vous pensez du Shredledge ?

02:18Concernant l'ancillage de maïs, ce qui est très important,

02:21et les innovations technologiques dont vous parlez

02:24sont très intéressantes concernant le broyage du grain.

02:28Il faut impérativement que le grain soit complètement pulvérisé

02:31dans l'ancillage de maïs.

02:32Après, la longueur de coupe se résonne

02:35et ces machines-là peuvent couper du 12 mm, du 15 mm,

02:38du 17, du 26, du 30.

02:39Je préconise plutôt des coupes de 10 à 15 mm,

02:42mais avec un grain complètement explosé,

02:44et ces machines le permettent.

02:46Dans des rations avec une grosse part d'ancillage de maïs,

02:50qu'est-ce qu'il est mieux d'apporter ?

02:53Par rapport aux ancillages de maïs,

02:55il faut déterminer le niveau et les objectifs de l'éleveur.

02:59Deuxièmement, les ressources de la ferme.

03:00Les ressources sont malheureusement variables selon la météo.

03:03On le voit bien cette année dans l'Est de la France.

03:06Les ancillages d'herbes sont très intéressants,

03:08les foins très intéressants, les enrubanés aussi,

03:11et les luzernes déshydratées brun long

03:13ont évidemment leur place dans cette utilisation de fibres,

03:17dans cette complémentation par la fibre.

03:19Qu'est-ce que vous pensez ?

03:21Il y a des éleveurs qui émettent de la paille,

03:23voire même du miscanthus dans la ration.

03:25Vous en pensez quoi ?

03:26La paille est un aliment à très faible valeur énergétique,

03:29donc qui déconcentre la ration.

03:32Donc il faut savoir les besoins des animaux

03:36pour savoir si c'est possible ou pas de déconcentrer la ration.

03:39Sur des troupeaux à faible niveau, c'est pas gênant.

03:41Sur des troupeaux à haut niveau, c'est un peu ennuyeux.

03:43Miscanthus, je ne préconise pas,

03:45parce que c'est tellement ligneux que la digestibilité est très faible.

03:49Donc vraiment, je ne préconise pas cette plante.

03:53Oui, c'est un peu les vases communiquants.

03:55Plus on va remplir le rumen, moins il y aura de place pour l'énergie.

03:58Et inversement, c'est pareil,

03:59des rations avec une grosse part d'ensilage de maïs,

04:03il n'y a plus trop de place pour la fibre.

04:05Absolument, il faut trouver un compromis

04:06entre la fibre qui déconcentre la ration

04:09et le manque de fibre qui peut conduire à l'acidose.

04:12Tout à l'heure, vous parliez d'analyse du coût des fourrages.

04:15Qu'est-ce qu'il faut regarder sur l'analyse ?

04:17On a la cellulose, la MDF, l'ADF.

04:20Qu'est-ce que vous préférez regarder, du coup ?

04:22Concernant la fibre, la 1re chose à regarder,

04:24c'est le taux de cellulose,

04:25parce que c'est la valeur la plus utilisée en France.

04:27Donc on veut des rations à plus de 17.

04:29Mais le MDF, l'ADF et le taux de linine,

04:34suivant les niveaux d'analyse,

04:35sont extrêmement intéressants à considérer.

04:37Et après, rentrent dans le calcul de ration.

04:39Donc là, c'est la partie calculée.

04:40Et puis après, on va tamiser pour vérifier l'existence de refus

04:45et l'existence du tri par les vaches.

04:47Michel Vanier, merci beaucoup pour cette intervention.

04:51Merci à vous.

04:53Retrouvez d'autres sujets sur la nutrition animale

04:56sur webagri.fr.

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