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Le Bonbon
Transcription
00:00Pour manger les feuilles des arbres, c'est pas compliqué.
00:02Faut mettre les mains dans le dos.
00:03Et...
00:05Le mouvement de droite à gauche.
00:07On est au bois de Vincennes et je vais vous montrer
00:09comment on peut se nourrir et se soigner
00:11avec les plantes sauvages qui poussent ici.
00:12C'est parti !
00:13La lière.
00:14On est dans le top 5 des plantes les plus communes du bois de Vincennes.
00:17Vous pouvez manger les feuilles.
00:18Vous pouvez manger les fleurs.
00:19C'est aussi une plante qu'on utilise contre la toux
00:21et qui est riche en vitamine C.
00:22Mais pour bénéficier de la vitamine C, il faut la manger crue.
00:24Donc les mains dans le dos.
00:26Et on broute.
00:27Je suis assez impressionnée par ton broutage.
00:29C'est un métier.
00:30Depuis que je suis tout petit, je cueille les plantes.
00:32Mon père m'a appris.
00:33Il m'a transmis ça parce que ses parents lui ont transmis.
00:35Je passais mon temps dehors.
00:36Dès que je voyais quelque chose que je connaissais, je le mangeais.
00:38Je suis un grignoteur professionnel en fait.
00:40C'est ça mon métier.
00:41Rien qu'en France métropolitaine,
00:42il y a plus de 1000 espèces de plantes pour être cueillies et consommées
00:45et environ 400 espèces de champignons.
00:47J'apprends aux gens à les reconnaître, à les cueillir,
00:49à les cuisiner et à se soigner avec.
00:51Si vous voyez ça dans la nature, c'est top.
00:53Parce que c'est la famille des plantes aromatiques.
00:55Et on l'appelle le lierre terrestre.
00:59Ah oui, c'est comme la menthe.
01:00Ça sent quoi d'autre ?
01:01Le cannabis.
01:03Ça rappelle un petit peu aussi les menthines, l'orange.
01:06Et il y a un petit côté fermier.
01:08Oui.
01:09On dit que ça sent un peu la chèvre.
01:10Improbable ça quand même.
01:11Faire des mojitos au lierre terrestre.
01:13Tu peux en mettre comme ça dans une poêlée de légumes.
01:15J'adore.
01:16Glace au lierre terrestre.
01:17C'est incroyable.
01:18C'est la plante aromatique la plus importante.
01:20La plante aromatique la moins chère de France.
01:22On vient l'accueillir soi-même.
01:23Pas de queue, on caisse.
01:24C'est vrai que je n'avais pas vu cet avantage de l'accueiller de sauvage.
01:27Ça sent bon.
01:28Ça sent bon, mais ça ne se mange pas le marronnier.
01:29Les graines du marronnier peuvent être utilisées pour l'usage local sur les hémorroïdes.
01:32Pas mal.
01:33Bon à savoir ça.
01:34Merci.
01:35J'imagine que tu ne tombes jamais malade.
01:36Le grignotage sauvage, c'est de la prévention.
01:38N'hésite pas à en cueillir.
01:39Oui, c'est vrai.
01:40Je pourrais repartir avec un petit bouquet.
01:41C'est la ville de Paris qui a fait.
01:42Merci Paris.
01:43Il pleuve, il neige, il vente.
01:44Je suis au Bois de Vincennes.
01:45Dans ton jardin.
01:46Dans mon jardin que je partage bien sûr.
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