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CuisineAZ
  • il y a 2 ans
Transcription
00:00Bonjour à tous, je suis ravi de vous retrouver
00:06pour cette nouvelle recette.
00:07Aujourd'hui, des briques à la viande hachée.
00:09Pour cette recette, il vous faut des feuilles de briques,
00:12de la viande hachée, du persil et de la coriandre,
00:15du fromage frais, un oignon, quelques épices et un oeuf.
00:19Première étape, on va ciseler notre oignon.
00:22Je l'ouvre en deux,
00:23je vais enlever la première peau et je vais le ciseler finement.
00:27Notre oignon ciselé,
00:28je vais pouvoir le faire revenir quelques minutes
00:31dans une poêle avec un petit peu de beurre.
00:33J'ajoute ensuite ma viande hachée, mes épices,
00:36une pincée de sel et de poivre.
00:38Je fais revenir environ 8 minutes.
00:41On va maintenant rajouter notre oeuf.
00:51On mélange bien et on va terminer feu éteint
00:54en rajoutant notre fromage frais et nos herbes ciselées.
00:57On va essayer de ne prendre que les feuilles,
00:59pas les tiges.
01:05Je les rajoute dans ma poêle.
01:07On mélange gentiment et ma farce est prête.
01:10Je vais maintenant confectionner une petite
01:12brique de viande hachée.
01:13Pour cela, je prends une demi feuille de briques.
01:17Je vais déposer sur un côté un petit peu de farce.
01:22Je vais replier mes briques de façon à avoir
01:28des jolis triangles et recommencer l'opération
01:33avec toute la farce.
01:52Et voilà, mes pliages sont maintenant terminés.
01:54On va pouvoir passer en cuisson.
01:56Pour la cuisson, deux possibilités,
01:58soit dans une friteuse 180 degrés,
02:00soit au four à 200 degrés.
02:02Aujourd'hui, j'ai opté pour l'huile de friture.
02:04Je vais les plonger 2-3 minutes jusqu'à
02:05ce qu'ils soient bien dorés.
02:12On va pouvoir saler légèrement,
02:16rajouter quelques herbes.
02:18Voilà, la recette est maintenant terminée.
02:20N'hésitez pas à varier les viandes ou les épices.
02:22Quant à nous, on se retrouve bientôt pour d'autres vidéos.
02:24Et moi, je vais déguster ça. Salut.
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