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CuisineAZ
  • 24/04/2024
Transcription
00:00Concasser. Cette opération va consister à réduire en petits fragments une matière solide,
00:04généralement des fruits secs, des grains de poivre, une graine,
00:08le but étant de ne pas la réduire en poudre pour garder de la mâche.