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00:05 Bonjour à tous, on cuisine ensemble un superbe dessert de grand-mère,
00:09 une délicieuse tarte tatin.
00:12 Pour cette recette, vous allez avoir besoin d'une pâte feuilletée,
00:15 de 5 pommes, 125 g de beurre salé et 100 g de sucre.
00:20 Première étape, éplucher nos pommes et les découper en gros quartiers.
00:24 Je prépare ensuite mon caramel beurre salé en ajoutant dans une poêle
00:28 125 g de beurre et mon sucre.
00:31 Dès que la préparation commence à bien caraméliser, on va pouvoir y ajouter nos pommes.
00:36 On baisse à feu moyen et on poursuit la cuisson pendant 20 minutes.
00:40 Mes pommes sont maintenant parfaitement cuites, je vais pouvoir les retirer du feu
00:43 et les disposer dans mon plat pour tarte tatin.
00:47 J'y ajoute par-dessus ma pâte feuilletée.
00:50 Ici, le secret, c'est vraiment de venir glisser la pâte feuilletée sous nos pommes
00:54 pour faire une petite bordure.
00:56 J'y ajoute pourquoi pas une petite dorure à l'aide d'un jaune d'œuf battu.
01:00 Il ne reste plus qu'à enfourner dans un four préchauffé à 200°C pour 40 minutes.
01:05 Attention, surveillez bien la coloration et vous pourrez ensuite déguster une superbe tarte tatin,
01:10 pourquoi pas accompagnée d'une boule de glace vanille.
01:13 Bon appétit et à très bientôt pour une nouvelle vidéo.
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