Poulet au miel et à la moutarde - CuisineAZ - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 [Musique]

00:05 Amateurs de sucre et salé, cette recette est faite pour vous.

00:08 Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser un délicieux poulet moutarde des miels en cuisson papillote au four.

00:14 [Musique]

00:23 Commençons par couper nos oignons en vue de préparer une petite compotée.

00:27 Ici, j'ai décidé de les couper en fines rondelles.

00:29 On les fait ensuite revenir à la poêle avec un petit peu d'huile d'olive.

00:33 Tout ça à feu doux et on rajoute un petit peu de miel par-dessus.

00:37 [Musique]

00:41 Pendant ce temps-là, on en profite pour préparer notre petite sauce.

00:44 Ici, j'ai pris une moutarde à l'ancienne en grains.

00:46 Je vais venir rajouter des graines de sésame torréfiées.

00:50 Notre miel. Ici, il y a à peu près 4 cuillères à soupe de miel.

00:54 [Musique]

00:56 Éventuellement, si vous êtes des gourmands comme moi, vous pouvez rajouter une belle cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

01:02 Et on va venir mélanger tout ça à la cuillère.

01:06 Un petit peu de sel.

01:08 Un petit peu de poivre.

01:10 Et notre recette est quasiment terminée.

01:12 Ensuite, dans un plat, on va venir mettre de l'aluminium.

01:16 On dispose nos blancs de poulet.

01:18 Un petit peu de poivre.

01:20 Un petit peu de sel.

01:22 Par-dessus, on rajoute notre compotée d'oignons.

01:25 Et pour terminer, on vient napper avec notre sauce sucrée salée.

01:30 On referme notre papillote pour avoir une belle cuisson à l'étouffée.

01:35 Et on va pouvoir enfourner pour 35 minutes à 200°C.

01:39 [Musique]

01:43 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]

01:46 [SILENCE]