Comment peler et épépiner des tomates facilement ?

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Transcript

00:00 Peler une tomate.

00:02 Contrairement à d'autres légumes,

00:04 peler une tomate est un petit peu plus fastidieux.

00:06 Pour cela, il vous faudra soit un économe

00:08 mis de petites dents, qu'on appelle épluche tomate,

00:10 ou alors il vous faudra

00:12 l'amonder. L'amonder, c'est-à-dire

00:14 qu'on va y faire une petite incision,

00:16 la plonger dans l'eau bouillante

00:18 pendant environ 30 secondes,

00:20 et ensuite la plonger dans de l'eau très glacée

00:22 pendant 30 secondes aussi. Ce choc thermique

00:24 va nous permettre de pouvoir enlever la peau de tomate

00:26 sans difficulté.

00:28 Maintenant qu'elle est pelée, nous allons donc

00:30 l'épépiner. Pour cela,

00:32 ouvrez-la en deux dans la largeur.

00:34 Vous aurez alors accès

00:36 à tous les pépins et vous n'aurez plus qu'à les retirer

00:38 à la main.

00:40 [Musique]

00:43 Merci.