Tu ne sais plus comment cuisiner tes légumes ? En plus d'être sains et colorés, ces légumes rôtis accompagnés d'un crémeux à la féta t'apporteront toutes les vitamines et antioxydants dont tu as besoin ! Essaye cette recette, tu vas adorer !

La recette

Ingrédients :

4 carottes nouvelles
½ chou fleur
Brocolini ou bimi ou brocolis classique
4 c.a.s. de miel
4 c.a.s. d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 c.a.c. de paprika
Coriandre fraiche
Grenade
Sel
Poivre
120 g fromage blanc
120 g de feta

Préparation :

Éplucher les carottes si besoin, détailler le chou-fleur en bouquet et séparer le brocolini
Dans un saladier, ajouter les ingrédients de la marinade (miel, huile d’olive, ail râpé, paprika, sel et poivre) et tremper les légumes à rôtir de manière à les enrober.
Sur une plaque allant au four, étaler les légumes enrobés et enfourner 40 minutes à 190°C.

Avant de servir, mixer la fêta et le fromage blanc et verser dans un plat.
Poser les légumes rôtis dessus et saupoudrer de coriandre fraîche ciselée et de grenade.

Bonne dégustation !

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