O Crinkle cake é o famoso bolo crocante, provavelmente turco, feito com massa filo (brick) e com formato plissado (zig zag). Já fizemos na versão doce, mas esta aqui, leva queijo de cabra e mel, uma das melhores associações de sabores (pelo menos eu acho). O mais importante aqui é a técnica da dobra, que convenhamos é muito fácil e relaxante. Sirva na entrada ou como prato principal, acompanhado de salada. Todos vão amar essa receita. Confira que vale a pena!!
Ingredientes: - 12 folhas de massa brick (filó) - 50 gr de manteiga - 50 ml azeite - 2 ovos - 250 ml leite - 1 col. chá de alecrim (rosmaninho) seco - 1/2 col. chá de sal - 1/2 col. chá de pimenta - 180 gr queijo de cabra (+/-) - 3 col. sopa de mel (+/-)
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