00:00 Mesdames, voyez, n'ayez pas peur de vous lancer, n'ayez pas peur d'oser parce que c'est un métier qui laisse aussi la place aux femmes aujourd'hui.
00:07 *Musique*
00:37 *Musique*
01:00 *Musique*
01:29 *Musique*
01:38 Pour moi ça n'a jamais été très conscient, mais en fait je m'aperçois dans le regard des autres que oui, je pense qu'on inspire.
01:45 C'est tant mieux si on peut servir de modèle, si on peut montrer qu'en effet tout est possible, qu'il faut croire en ses rêves.
01:50 Pas plus tard qu'hier soir, j'étais à une manifestation de la profession et deux jeunes femmes des co-hôtelières sont venues me parler, me dire "Chef, vous avez été très inspirante pour nous".
01:58 Ça me touche beaucoup parce que c'est pas en conscience qu'on le fait, on déroule un petit peu notre vie par passion et puis on suit notre chemin.
02:07 Et effectivement on ne se rend pas forcément compte que le message passe et que finalement on fait prendre confiance en elle sur des jeunes femmes qui peut-être n'auraient pas osé.
02:16 Donc ça c'est chouette.
02:17 On fait un métier de transmission, de toute façon.
02:20 Et je pense qu'on est le pont pour la nouvelle génération et surtout pas seulement pour les jeunes femmes, c'est aussi pour les jeunes hommes, les jeunes en général.
02:30 Ça fait du bien qu'on soit toutes les trois ensemble, on s'est bien amusé et puis voilà, j'espère qu'on va inspirer les jeunes.
02:45 On sent quand même, si je dois comparer avec mon arrivée en cuisine il y a 25 ans où dans une brigade de 80 cuisiniers on était deux jeunes femmes,
02:54 effectivement la proportion augmente.
02:56 On voit arriver dans nos cuisines des jeunes femmes, d'ailleurs très décidées, très volontaires.
03:00 Le message est reçu sur le fait qu'on peut y arriver, on peut arriver à concilier et une vie de famille et une vie professionnelle.
03:08 Voilà, on est toutes les trois mamans et on y arrive.
03:10 Vous avez des grandes chefs en France, Hélène Darroze, Stéphanie, vous avez des grandes chefs en France qui sont femmes aussi, qui sont des chefs.
03:21 Donc voilà.
03:22 Et Dominique Crenn qui est la meilleure représentante aux Etats-Unis des femmes chefs françaises.
03:26 Voilà.
03:27 [Musique]
Commentaires