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00:02 C'est l'heure de nous informer.
00:10 Lisa Marie Marques, on vous retrouve avec à la une bien le salon de l'agriculture. Ce sera dans trois jours mais
00:16 Gabriel Attal a fait de nouvelles annonces ce matin. En tête desquelles une nouvelle loi égale impromise avant l'été par le Premier ministre.
00:22 C'est elle qui est censée assurer une juste rémunération aux producteurs.
00:27 Parmi les autres annonces, le classement comme secteur en tension de la production agricole avec un objectif
00:33 faciliter la venue de travailleurs saisonniers étrangers dans les fermes françaises.
00:37 Et au milieu des mesures sur l'agriculture, il y a une bataille à distance
00:41 entre Marine Le Pen et Gabriel Attal. Et oui, le Premier ministre proposait un débat sur ce sujet des travailleurs saisonniers.
00:47 Refus de la chef des députés Rassemblement National. Elle le redirige vers Jordane Bardella. Réponse tout à l'heure de Gabriel Attal,
00:55 "Madame Le Pen est présidente du premier groupe d'opposition au Parlement. A ce titre là, c'est avec elle qu'il est légitime que je débatte."
01:01 Fin de la citation.
01:03 Et puis alors, puisqu'on est,
01:05 j'allais dire, dans l'idée du salon de l'agriculture qui va s'ouvrir, profiterons-en pour rappeler notre concours RTL avec M6.
01:13 Quel est votre fromage préféré ?
01:15 Et oui, cinq sont en compétition. Le Pont-l'Évêque, le Maroual, l'Abondance, le Sainte-Mort de Touraine et le Roquefort qui est à l'honneur aujourd'hui.
01:23 Patrick Hisson est parti découvrir les secrets du fromage emblématique de l'Aveyron.
01:28 Au pays du Roquefort, voici d'abord le premier trésor de ce fromage,
01:32 les brebis de race lacone. Anthony Soulier est éleveur.
01:35 "Le lait de brebis, c'est du lait qui est très riche en matières grasses et en matières protéiques. Dans le Roquefort, pour moi, c'est le meilleur de ce qu'elles peuvent donner,
01:43 qui se retransmet dans le fromage."
01:45 Ce lait est ensuite transformé dans une fromagerie où le secret de fabrication
01:50 reprend des méthodes ancestrales, comme chez Gabriel Coulé ou Pierre Salles. Le directeur entretient une relation presque charnelle, dit-il, avec le Roquefort.
01:58 "C'est quelque chose qui vous prend au tripe. Quand on vient toucher le fromage, on a des sensations.
02:02 Il y a de l'amour et de la passion. Beaucoup de gens qui goûtent pour la première fois du Roquefort se disent 'j'imaginais pas ça' parce que
02:07 c'est une complexité d'arômes."
02:10 Et après une période d'affinage d'au moins 90 jours dans les caves de Roquefort, c'est l'heure de la dégustation.
02:16 "On a ce côté beurré en première bouche et puis après on sent ce petit côté champignon,
02:20 qui est le Roqueforti, en tout cas très agréable en bouche. Voilà, un grand fromage,
02:23 sublime et magnifique, on peut les deux."
02:26 À consommer sans modération et même en dessert, marié à des poires, des bananes ou encore des ananas.
02:32 "C'est le roi du fromage, ça, le Roquefort."
02:35 "Je vote pour le Roquefort."
02:37 Et si vous souhaitez défendre le Roquefort, rendez-vous sur l'application RTL ou sur la page d'accueil du site rtl.fr.
02:43 Vous avez jusqu'à vendredi soir pour voter. Le gagnant sera annoncé dans le journal inattendu samedi, en direct du salon de l'agriculture.
02:51 "Je crois savoir qu'en ce moment c'est le maroilles qui tient la corde."
02:55 "Absolument."
02:56 "Donc que les autres se réveillent.
02:58 Avant de retrouver les auditeurs d'RTL, un petit point sur la météo."
03:02 Et demain jeudi, le temps deviendra couvert et pluvieux sur toute la France.
03:06 Les pluies arriveront dans le sud en cours d'après-midi.
03:10 Il neigera dans les Pyrénées et les Alpes au-dessus de 1800 m puis à partir de 900 m sur tous les massifs la nuit suivante.
03:16 "Merci Lisa Marie."
03:17 Les auditeurs ont la parole jusqu'à 14h30 sur RTL.
03:21 [SILENCE]
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