00:00 C'est parti pour des lasagnes ricotta-épinards fondantes avec une croûte super croquante.
00:04 C'est trop bon !
00:05 Fais cuire les épinards dans de l'huile d'olive.
00:07 Égoutte-les bien et mélange-les avec de la ricotta, du sel, du poivre et de la muscade.
00:11 Tu vas faire bouillir de l'huile dans une casserole et faire fondre du beurre dans une autre.
00:14 Tu vas ajouter la farine d'un coup et mélanger le tout pendant 2 minutes.
00:17 Verse-le les bouillant petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une béchamel légèrement épaisse.
00:22 Sors-la du feu et commence à tapisser le fond de ton moule à gratin.
00:25 Dépose une feuille de lasagne par-dessus.
00:26 En fait, il faut recouvrir le fond du moule alors tu peux en mettre un peu plus en fonction.
00:30 Recouvre la couche de pâte par une couche de mélange ricotta-épinards et fais à nouveau une couche de béchamel.
00:35 Cette fois-ci, tu vas la recouvrir de parmesan et de mozzarella râpé.
00:38 Tu peux refaire un étage de pâte, épinards, béchamel, mozza, parmesan, même deux si ton moule à gratin est haut.
00:44 Il faudra terminer par un étage de pâte, béchamel et une généreuse couche de parmesan.
00:49 On n'en a jamais assez.
00:50 Ça part au four 20 minutes à 230°C.
00:52 Tu éteins ton four et tu laisses le plat encore dedans pendant 15 minutes.
00:55 Tu vas pouvoir te régaler enfin !
00:57 Bon app' !
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