00:00 Allez, c'est parti pour un bibimbap, le plat coriandre par excellence.
00:03 Pour faire la sauce, tu auras besoin de gochujang, de sauce soja, de l'huile de sésame, de sucre et de graines de sésame.
00:08 Pour la marinade, tu auras besoin de sauce soja, de vinaigre de riz, d'ail, de gingembre
00:13 et bien sûr de bœuf coupé en lamelles.
00:17 Laisse mariner le tout au frais pendant 1h environ.
00:20 Il faudra aussi préparer du riz, je te conseille de ne pas l'assaisonner.
00:23 La sauce au gochujang est assez épicée.
00:25 Ensuite, il faudra faire revenir les oignons dans de l'huile de sésame et les déglacer avec de la sauce soja.
00:30 Après, il faudra faire revenir les autres légumes un par un dans de l'huile de sésame avec de l'ail haché.
00:34 Ils doivent rester croquants.
00:35 Déglace-les avec de la sauce soja et hop, ils sont prêts !
00:41 Tu peux enfin faire cuire ta viande marinée dans de l'huile de sésame et préparer un œuf au plat.
00:45 Serre le tout dans une assiette creuse en commençant par le riz, puis les oignons, les courgettes, les champignons shiitake, les épinards,
00:53 les pousses d'haricots mongos, les carottes et la viande.
00:55 Ajoute de la sauce bibimbap et dépose le faux plat par dessus.
00:58 C'est prêt, régale-toi !
Commentaires