00:00 Allez on y va pour un tagine végétarien. Dans une cocotte, fais revenir trois gousses d'ail et deux oignons rouges émincés avec de l'huile d'olive,
00:06 une cuillère à soupe de cumin et du sel.
00:09 Ajoute 520 g de carottes finement coupées, mélange bien et laisse cuire cinq minutes à couvert.
00:15 Dans un plat à tagine, place les deux tiers de 800 g de pommes de terre crues, le mélange de carottes oignons d'avant,
00:21 200 g de seitan coupé en morceaux,
00:23 200 g de pois chiches cuits et égouttés, le reste des pommes de terre crues et 130 g d'olives vertes dénoyautées.
00:30 Verse le jus d'un citron jaune, 100 ml d'eau, deux cuillères à soupe de sirop d'agave, deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.
00:37 Referme ton plat et fais cuire le tout pendant deux heures dans un four à 180° en mélangeant à mi-cuisson.
00:45 Juste avant de servir, ajoute de la coriandre ciselée par dessus avec 20 g de pistache et 20 g d'amandes effilées. Allez bon appétit !
00:53 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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