Pauline Cazals : "Planter de la vigne en Bretagne, c'est pas si fou !"

La Revue du vin de France

Ce couple de vignerons a été le premier a réinvestir les coteaux bretons pour y planter la vigne ! Après un premier millésime convaincant, La RVF leur décerne le prix de la découverte de l'année 2024.

Transcript

00:00 C'est le pari d'un couple, planter un vignoble en Bretagne.

00:05 Alors, c'est culotté, mais quand on regarde la météo en même temps,

00:09 les étés, les prévisions de réchauffement climatique,

00:12 on peut se dire que peut-être, évidemment, quelque chose est en train de se passer,

00:15 qu'ils ont le nez creux.

00:17 Et donc, je vais appeler Pauline et Edouard Casals du domaine

00:20 les longues vignes pour ce prix découvert.

00:26 Il y a très peu de temps, la Bretagne n'était pas encore

00:30 ni considérée, ni même imaginée comme une région viticole.

00:34 Ça peut paraître insolite parce qu'on est les premiers,

00:38 mais il faut savoir qu'on n'est pas les seuls à s'y mettre.

00:42 Il y a beaucoup de monde qui arrive, donc ça ne doit pas être une folie quelque part.

00:45 La parcelle s'appelle les longues vignes, donc historiquement, oui, il y avait de la vigne.

00:49 Après, ça doit bien faire 4 ou 500 ans qu'il n'y avait plus de vigne sur cette zone-là.

00:54 Nous, on a choisi le chardonnay, le pilon noir et le gros lot

00:57 parce que c'est des cépages qui nous permettent de faire des vins tranquilles,

01:01 rouges ou blancs et en même temps des vins effervescents.

01:04 Et même nous, on s'adapte en fonction de ce qu'on observe de notre parcelle,

01:09 de notre terroir, de nos raisins, comment ils se comportent.

01:12 C'est-à-dire qu'on était parti sur faire des effervescents.

01:16 Et au final, notre premier millésime, on a eu du vin blanc, du vin rouge

01:20 parce que les conditions étaient réunies.

01:22 Je pense qu'on est d'accord tous les deux et toute notre équipe.

01:26 On est quatre à travailler, c'est de continuer à s'améliorer sur ces 4 hectares de vignes qu'on a,

01:31 produire des vins d'émotion et identitaire et s'arrêter là.

01:37 Maintenant, bichonner tout ça et peut-être 1 ou 2 hectares de plus,

01:41 mais nous, on veut rester une petite propriété à échelle humaine et produire des vins d'émotion.

01:48 [SILENCE]

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