L'Italie, paradis des pâtes, menacé par la crise

FRANCE 24

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00:00 Cela fait plus de 50 ans que la famille d'Enrico Venenti cultive du blé en Emilie-Romagne,

00:06 une des principales régions agricoles de l'Italie.

00:09 Ces deux dernières années, les coûts de production de son activité ont explosé.

00:14 Depuis le début de la guerre en Ukraine, on subit une augmentation des prix,

00:18 en particulier des engrais qui arrivent souvent de la Russie.

00:22 Ils ont triplé de prix, mais aussi le gasoil qui a doublé.

00:26 Comme les quelques 10 000 producteurs de blé de la région, Enrico est inquiet.

00:32 A l'inflation galopante s'ajoutent les aléas climatiques.

00:35 Au printemps dernier, la région a été frappée par des pluies torrentielles.

00:39 Ce matin, il cherche conseil auprès du principal syndicat agricole du pays.

00:45 Après les inondations de mai dernier, comment ça s'est passé pour ton activité ?

00:50 Avec les pluies continues, on a perdu la moitié de la récolte de cette année.

00:56 C'est une année terrible pour le secteur du blé.

00:58 En 25 ans de métier, je n'ai jamais vécu une année comme celle-ci.

01:02 Jamais.

01:06 On estime que 20 à 30 % des entreprises du secteur

01:09 pourraient arrêter de cultiver du blé dur l'année prochaine.

01:12 Car avec cette crise, de nombreux agriculteurs

01:15 vont préférer s'orienter vers d'autres cultures.

01:20 Une crise qui frappe également les activités qui transforment le blé,

01:25 comme cette entreprise qui produit des pâtes farcies.

01:29 Regardez, ici on a un tortellino farci au prosciutto et au parmesan.

01:35 Cette farce nous coûte 15 % de plus par rapport à l'année dernière.

01:38 Le coût de la pâte a augmenté aussi.

01:41 Les coûts de production subissent des hausses de prix de matières premières,

01:45 des transports et de l'énergie.

01:48 La conséquence est désormais visible à la caisse.

01:51 En deux ans, le prix moyen des pâtes a augmenté de 32 % en Italie.

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