Curry de poulet et butternut au lait de coco

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Transcript

00:00 Hello, hello ! Aujourd'hui c'est parti, je te fais une de mes recettes préférées de l'automne.

00:02 Un petit poulet curry, coco, butternut, tu vas voir.

00:05 Hop, aux petits oignons.

00:06 Tu commences par émasser bien finement un bel oignon jaune

00:08 et ensuite dans une cocotte avec un filet d'huile neutre,

00:11 tu le fais revenir pour que les oignons deviennent translucides.

00:13 Et ensuite, tu débarrasses, tu les gardes de côté.

00:15 Dans la même cocotte, tu rajoutes un petit filet d'huile neutre

00:18 et tu saisis tes morceaux de poulet.

00:20 Tu n'oublies pas de les saler.

00:21 Tu rajoutes ton curry, tu mélanges bien.

00:23 Quand ça commence à être un peu saisi, tu peux rajouter ton lait de coco.

00:26 Tu n'oublies pas de bien gratter le fond quand tu mélanges, ça va décoller les sucres de cuisson de ta viande.

00:30 Ça va donner un super goût à ta sauce, donc ça, ça va être nickel.

00:33 Là, tu rajoutes tes petits oignons, tu mélanges un coup,

00:37 tu presses une gousse d'ail

00:39 et puis tu vas rajouter ta butternut que tu aurais découpée en petits morceaux.

00:42 Là, c'est presque fini, tu n'as plus qu'à mélanger,

00:45 mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.

00:48 Moi, j'aime bien que la butternut ne soit pas trop cuite

00:50 parce que je trouve qu'après ça s'écrase un peu.

00:52 Et tu sers ça avec un petit riz basmati.

00:54 Allez, bon appétit tout le monde !

00:56 Hum !