CUISINE ACTUELLE - Œufs au lait - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 Hello ! Aujourd'hui, c'est dessert express et vraiment pas cher.

00:02 Les œufs au lait, toute la famille adore, c'est super bon.

00:05 Alors c'est parti !

00:05 Tu commences par fendre en deux une gousse de vanille, tu la grattes.

00:08 Ensuite, tu mets tout ça dans une casserole avec ton lait et tu laisses frimer.

00:12 Dans un saladier, tu commences par fouetter tes œufs entiers avec tes jaunes et le sucre.

00:17 Quand tout ça commence à être un peu mousseux, tu vas verser ton lait en filet

00:21 jusqu'à ce que tu obtiennes un mélange bien homogène.

00:23 Ensuite, tu répartis dans des ramequins.

00:26 Tu disposes tes ramequins dans un grand plat à gratin.

00:29 Tu remplis d'eau tiède.

00:31 Comme ça, ça va cuire au bain-marie et tu auras une très belle cuisson.

00:33 Et tu enfournes le tout à 165 degrés pendant 30 minutes.

00:37 Tu les laisses séduire à température ambiante et tu les laisses passer une nuit au frigo.

00:40 Et le lendemain matin, c'est parti pour la dégustation.

00:43 Regardez-moi cette texture bien ferme, c'est bien crémeux.

00:46 Il y a des gants de vanille partout.

00:47 D'ailleurs, le goût de vanille est super puissant, donc c'est vraiment délicieux.

00:50 Donc maintenant, c'est à votre tour de vous y mettre.