CUISINE ACTUELLE - Pâtes semi complètes à la crème de brocolis - Vidéo Dailymotion

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Transcript

00:00 C'est la fin de la saison des brocolis, on en profite jusqu'à la dernière minute

00:02 en se faisant ces petites pâtes à la crème de brocolis absolument délicieuses.

00:05 Allez c'est parti !

00:06 Tu découpes ton brocolis en grosses fleurettes à peu près régulières

00:09 et ensuite sur une plaque de cuisson, tu mets 2 casseroles en même temps.

00:12 Dans la première, tu fais bouillir de l'eau et tu fais cuire tes pâtes semi-complètes

00:15 et dans la seconde, en même temps, tu fais cuire tes brocolis 10 minutes maximum

00:19 comme ça, ils restent bien verts et bien croquants.

00:21 Pendant la cuisson de tes pâtes, n'oublie pas de garder une petite louche d'eau des pâtes

00:24 parce qu'il y a de l'amidon dedans et ça sert à lier la sauce, c'est ça qui est super bon.

00:29 Après ça, tu égouttes bien tes brocolis, tu les mets dans un bol, tu rajoutes de la crème liquide

00:31 et la blinde, mets la blinde de parmesan parce que c'est ce qui va donner un super bon goût à ta sauce.

00:36 Et là, tu prends un mixeur et tu mixes pour avoir une crème bien lisse.

00:40 Tu rajoutes ton autre cuisson des pâtes et tu remixes encore un coup.

00:46 Et voilà, tu n'as plus qu'à mélanger ta crème au brocoli avec tes pâtes semi-complètes al dente.

00:52 Tu mélanges bien, tu bascules dans ton plat et c'est prêt.

00:56 Mon conseil, c'est de les saupoudrer de parmesan aussi sur le dessus,

00:59 comme ça le jour où tu veux les manger, tu les passes au four pour que ça gratine un peu.

01:03 Tu auras un petit gratin de pâtes brocolis bien crémeux, délicieux, croustillant sur le dessus.

01:08 Tu vas te régaler. Allez, bonne appétit !

01:10 ♪ ♪ ♪