Douze cas de botulisme alimentaire ont été recensés en France et une personne est décédée en Île-de-France. Toutes les personnes atteintes avaient fréquenté le même restaurant (Tchin Tchin Wine Bar) à Bordeaux entre le lundi 4 et le dimanche 10 septembre. Mais le botulisme, c'est quoi ? Le botulisme est une affection neurologique grave provoquée par une toxine très puissante produite par une bactérie, qui peut être mortelle dans 5 % à 10 % des cas. Cette toxine se développe notamment dans les aliments mal conservés, et la maladie résulte en général d'une intoxication alimentaire, précise l'Institut Pasteur.
