Bar en crumble de kasha et algues, coulis de potimarron et chou-fleur comme un risotto

Bar au four au vin blanc et crème fraîche

Risotto au lait et coulis d'abricots

Risotto de fruits de mer à la plancha - coulis de poivrons doux

Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue

Risotto aux Champignons de Paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron

Coulis de tomates

Coulis de mandarine

Entremet vanille et coulis gélifié

Noix de saint-jacques, compotée de fenouil, coulis de persil

Crème de mascarpone au citron et coulis de framboises

Panna cotta aux fraises et coulis de fruits rouges

Verrine de mousse au chocolat et son coulis de fraise

Gâteau de crêpes au citron et son coulis de fraises

Terrine d'aubergine et de brandade de morue, coulis de tomate crue

Boulettes au coulis de tomates

Cheese-cake sans four aux coulis variés

Verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue

Blanc manger au coulis de framboise

Poires (pommes) tapées au coulis de vin

Cuisses de pintade au coulis de mangue

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