Los productores sudafricanos del aperitivo de carne seca biltong luchan por registrar el término con la esperanza de lograr un incremento en los beneficios y un mayor acceso a los mercados internacionales. El sector genera ya 100 millones de euros a nivel local y está ganando terreno en Estados Unidos, con un aumento interanual de las ventas del 500% solo en 2020.
