S'il est bien difficile de croire que nous sommes au printemps vu le temps détestable que
nous avons depuis quelques semaines, il est un endroit où nous pouvons le célébrer librement : notre
assiette ! Une excellente occasion de rappeler comment sont fabriquées feuilles de riz et feuilles de
brick : plébiscitées dans la cuisine asiatique, les feuilles de riz sont simplement réalisées à partir
de farine de riz, d'eau et de sel. Les feuilles de brick, utilisées dans la cuisine nord-africaine,
sont quant à elles fabriquées à partir de farine de blé.