Le Centre-Val de Loire est la seule région française à regrouper 5 fromages de chèvre AOP. 5 formes, 5 terroirs.... autant de traditions fromagères qui ont contribué à construire l'identité gastronomique de cette région. Rencontre avec un éleveur de chèvres et une fromagère qui nous révèlent les secrets de ces 5 appellations d'origine protégée.
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