#Alsetat - CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 25-7-2013

Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy - #Alsetat
CBC - الستات مايعرفوش يطبخوا -- 25-7-2013
الستات مايعرفوش يطبخوا : برياني بالخضار واللحمه - كنافه بالكراميل والبودنج
برياني بالخضار واللحمه
المقادير
- فخده ضاني
-ملعقتين زبادي
-ملعقة زيت زيتون
- ملعقتين كمون
- 4 ملاعق كزبره
- ملعقتين كركم
- ملعقة قرفه
- ملعقة قرنفل
- ملعقة حبهان
- ملعقتين عسل أبيض
- قطعة جنزبيل مبشور
- ملعقة ثوم مفروم
- كوب خضار مشكل
- 1/2 ك أرز بسمتي
- ملعقة سمنه
- 3 كوب ماء
- ملح - فلفل
- 1/4 كوب عصير ليمون
- بصله مفرومه
- كزبره خضراء
الطريقه
يتم تتبيل اللحمه بملعقتين زبادى مع ملعقه كمون ملعقتين كزبره
وقليل من الكركم والملح والفلفل والقرنفل والحبهان مع ملعقه عسل وقليل من الثوم والجنزبيل ونتبلها جيدا ثم نضعها فى الفرن تنضج على نار هادئه ثم تترك على جنب ثم

نضع حله على النار ونضع بها السمنه مع البصل المفروم ونقلب ونضع باقى التوابل ونقلب ثم نضع الخضار المشكل ونقلب ثم نضع الزبادى ونقلب مع ملح وفلفل ثم نضع

عصير الليمون ونضع الارز والماء ونتركه على نار هادئه حتى ينضج ثم نضعه فى طبق التقديم ونضع عليه اللحمه ويقدم وبالهنا والشفا
كنافه بالكراميل والبودنج
المقادير
- 1/2 ك كنافه محمره
- 2 صفار بيضه
- 2 كوب لبن
- ملعقتين نشا
- ملعقتين زبده
- كوب و 1/2 سكر
- كوب كريمه
- رشة فانيليا
الطريقه
نضع السكر على النار يتكرمل ثم نضع عليه قليل الزبده زنضع كوب الكريمه ونتركه يغلى حتى يتكثف ثم نتركه على جنب ونضع اللبن فى حله ونضع معه ملعقتين سكر

والفانيليا حتى يغلى ثم نضع عليه النشا وصفار البيض ونقلب حتى يتكثف ونضع الكنافه فى قالب ونضع من البودنج طبقه اولى ثم نضع من الكرامسل طبقه ثانيه ثم يقدم

وبالهنا والشفا