1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλ. σάλτσα ντομάτας 1 ντομάτα σε κυβάκια 1 πιπεριά σε ροδέλες 12 φετάκια παστουρμά ΜΙΡΑΝ 400 γρ. τριμμένο κασέρι 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο λίγο αλατοπίπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, τα αλατίζουμε και τις αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους για περίπου 30 λεπτά. Απλώνουμε τα μισά φύλλα του πακέτου στον πάγκο, αλειμμένα με λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο, λιωμένα μαζί. Βάζουμε από πάνω τη σάλτσα, τον παστουρμά, το τριμμένο τυρί, τα κυβάκια της ντομάτας και τις ροδέλες της πιπεριάς. Γυρίζουμε τις άκρες από τα φύλλα πάνω προς τα μέσα, τυλίγουμε σε ρολό και αλείφουμε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και βούτυρο. Χαράζουμε ελαφρά το ρολό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά για το δεύτερο ρολό. Ψήνουμε τα ρολά σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Comments