Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε νερό, μαγιά και ζάχαρη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι και τη μαγιά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε καλά. Αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε το ζυμάρι και του δίνουμε σχήμα με τη βοήθεια ενός πλάστη. Τοποθετούμε τις λαγάνες σε ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με το ζαχαρόνερο και πασπαλίζουμε το σουσάμι. Αφήνουμε να φουσκώσουν και, στη συνέχεια, κάνουμε μικρά βαθουλώματα και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
