Cette vidéo présente la méthode de décorticage manuel des graines de courge de l'espèce "Cucumeropsis mannii naudin" qui consiste à se servir d'un bâton pour écarter les téguments afin d'en extraire l'amande. Elle illustre toute la difficulté qui entoure cette pratique - pénibilité -faible rendement (13 graines/min) - amandes enduites de poussière à la fin du décorticage
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