“Khái niệm về gốc tự do (Free Radical-FR) được đề xướng lần đầu tiên năm 1954 nhà khoa học Hoa kì D.Harman đưa ra trong luận thuyết về cơ chế tích tuổi (Free Radical Theory of Aging). Gốc tự do là những phân tử hay những mảnh vỡ của phân tử có 1 điện tích đơn lẻ ở quỹ đạo vòng ngoài. Do sự có mặt của điện tử này, các gốc tự do có một thuộc tính đặc biệt quan trọng là có khả năng oxi hóa rất cao. Hydro hoạt tính sẽ trung hòa với Oxy hoạt tính tạo thành nước vô hại. www.nuockangen.com
