Menestra ist ein Gemüsegericht, das das ganze Jahr über gegessen wird. Nur die Zutaten ändern sich je nach Jahreszeit. Wer auf Fleisch nicht verzichten will, kann ein wenig Schinken hinzufügen. Aragonien ist berühmt für seine Früchte und Gemüse. Vom Tiefland des Ebro aus wird ganz Spanien je nach Saison mit Bohnen, Spargel oder Artischocken bellefert. Sternekoch Josechu Corella zelebriert in seinem kleinen Restaurant in Zaragoza eine sehr moderne, minimalistische Küche. Weiter lesen unter: http://www.dw.de/programm/euromaxx/s-7553-9800
