Wie bereitet Jochen Pölz, der Küchenchef des Gasthofes "Hirschen" in Schwarzenberg bei Bregenz am Bodensee eine österreichisches Sommergericht: Parfait vom Bregenzer Ziegenkäse mit geschmorten Tomaten und Salatspitzen? Mehr dazu unter: http://www.dw.de/dw/episode/0,,16140366,00.html
