Pour ceux qui ne connaissent pas les bouchons réunionnais, il s'agit de bouchées à la viande, que l'on consomme généralement à l'apéro. Constitué d'une boulette de viande enrobée d'une pâte à base de farine, le bouchon est cuit à la vapeur. D'origine chinoise, mais devenus un classique de la cuisine réunionnaise, les bouchons se dégustent accompagnés de sauce soja ou de piment chinois.
Pour 30 à 40 bouchons Temps de préparation: 45 min Temps de cuisson: 5 min + 45 min
Retrouvez la recette écrite sur mon blog "Dans la cuisine de la Chouette" à cette adresse http://danslacuisinedelachouette.wordpress.com/cuisine-reunionnaise/les-bouchons-reunionnais
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