Saltar al reproductorSaltar al contenido principal
UDGTV44
#Diabetes #México
En entrevista para #UDGNoticias emisión nocturna, Jorge Vargas, Investigador en Salud alimentaria en el Poder Del Consumido habla sobre, Diabetes: la industria la provoca y el sistema de salud colapsa.

Categoría

📺
TV
Transcripción
00:00Entrevistas.
00:05Mañana es 14 de noviembre y se
00:08conmemora el Día Mundial contra
00:10la Diabetes, esta enfermedad
00:12metabólica que actualmente es la
00:14segunda causa de muerte para las
00:16y los mexicanos y la famosa
00:19revista El Poder del Consumidor
00:21dedica uno de sus números a
00:23hablar ampliamente sobre este
00:25problema de salud pública que
00:27como ellos lo señalan es una
00:29epidemia. Nos vamos a enlazar con
00:31Jorge Vargas quien es
00:32investigador en salud alimentaria
00:34en esta revista Poder del
00:37Consumidor. Muy buenas noches
00:38Jorge, bienvenido y gracias por
00:40platicar con nosotros sobre este
00:41tema tan relevante.
00:47Al parecer no escuchamos a Jorge,
00:49tiene suspendido su audio, vamos
00:52a Jorge, muy buenas noches.
00:54Hola, buenas noches. Ya te
00:55escuchamos perfectamente.
00:56Sí, una disculpa,
00:58muchas gracias por la invitación,
01:00acá estoy a la orden, gracias.
01:02Encantados de tenerte y de
01:03escucharte. Jorge, platícanos por
01:04favor sobre algunas consideraciones
01:06que se esté haciendo en esta
01:08publicación que pues ya es de
01:09tradición de las y los mexicanos
01:11para platicar sobre temas de
01:13consumo respecto a la epidemia de
01:16la diabetes. ¿Qué tanto tiene que
01:19ver los hábitos alimenticios y
01:21sobre todo qué tanto ha influido
01:24estos, por ejemplo, el impuesto a
01:26las bebidas azucaradas que tiene
01:28ya poco más de diez años y
01:29también estos sellos de
01:31advertencia que sobre todo van
01:33orientados a las infancias a
01:34tratar de desincentivar pues el
01:36consumo exagerado de azúcares
01:38a edades tempranas?
01:40Claro, pues lo que estamos
01:43tratando de hacer un poco alusión
01:46en este Día Mundial de la
01:48Diabetes en este año es que pues
01:51el sistema de salud está
01:52colapsando por principalmente por
01:55la atención a esta enfermedad y
01:57sus complicaciones. Para darte un
02:00par de datos por allí podemos ver
02:03que Instituto Nacional de Salud
02:05Pública reporta cerca del 18% de
02:08adultos con la enfermedad, con
02:10diabetes y las principales causas
02:13de muerte, de acuerdo por datos
02:15del INEGI, pues está colocándose en
02:18un segundo lugar la diabetes, ¿no?
02:20Después de enfermedad de corazón,
02:24infartos al corazón. Entonces
02:26estamos teniendo una carga muy
02:27fuerte por esta enfermedad y sus
02:30complicaciones que pueden ser entre
02:32las más razonadas, la enfermedad
02:35renal o insuficiencia renal, que por
02:37allí ya se está posicionando
02:38también en las diez principales,
02:40dentro de las diez principales
02:42causas de muerte, de acuerdo con
02:44esta misma fuente del INEGI.
02:46Entonces, pues el sistema de salud,
02:48si nosotros observamos uno de ellos
02:50nada más, el INEGI, pues gasta cerca
02:53y de acuerdo con sus mismos reportes,
02:55cerca de 44 millones de pesos cada
02:58año, 44 mil millones de pesos,
03:00perdón. Entonces es una cifra que es
03:01muy importante que si nosotros
03:04pudiéramos como magnificar a todo el
03:06sistema, si nomás vemos uno y vemos
03:08todo el sistema, pues digamos, pues
03:10es impresionante las cantidades que
03:12se están gastando solo para la
03:14atención de la enfermedad. Y pues bien
03:17lo dices, que tiene que ver, pues
03:19mucho lo que estamos relacionando es
03:22que gran parte de lo que se debe a
03:25la presencia de diabetes es el alto
03:27consumo de bebidas azucaradas. La
03:29evidencia científica que estamos
03:32resaltando en este momento es que
03:34cerca de 230 mil nuevos casos por
03:38diabetes o por enfermedades
03:40cardioescolares que son debidos, son
03:43debidos a las bebidas azucaradas,
03:44230 mil muertes cada, digo, 230 mil
03:47casos nuevos por causa de las bebidas
03:51azucaradas. Entonces, las bebidas
03:54azucaradas, como tú lo dices bien,
03:55desde el 2014 tiene un impuesto ya
03:59implementado en donde se le subió un
04:02peso por cada litro a las bebidas
04:04azucaradas y este peso pues ya tenía
04:08la necesidad de actualizarse y esto lo
04:12presenciamos el año pasado en donde
04:14pudimos observar que ya no solamente
04:16las bebidas azucaradas con azúcar, se
04:20les aumentó el impuesto, sino que
04:23también a bebidas que no contienen
04:25azúcar a las que les añaden
04:27edulcorantes no calóricos, que es
04:29otro tema muy importante que también
04:30podemos dejarlo allí pendiente. Pero
04:32lo que ha mostrado también resultados
04:34del Instituto Nacional de Salud
04:36Pública es que desde el 2014, desde
04:39que se implementó, al año de su
04:40implementación, 2015, pues sí hubo
04:43cambios en las bebidas o en lo que se
04:46consumía la población mexicana, cambiaron
04:48por agua natural o cambiaron por leches
04:51o cambiaron por otro, diferente a las
04:54azucaradas. Y en este sentido, pues era
04:56importante actualizarlo y hay que
04:58observar, hay que monitorear qué va a
05:00pasar en este próximo año de
05:02implementación, que ya tiene un año de
05:06la actualización que se hizo en este año. Y por
05:08otro lado, también lo comentaste y lo
05:11resalto por acá, el etiquetado frontal de
05:13tenemos esta herramienta en la población
05:16mexicana, en donde podemos observar
05:18aquellos productos que contienen
05:20cantidades excesivas de azúcares,
05:24grasas, sodio, calorías, entre otros.
05:26Entonces, uno de los principales productos
05:28procesados que más se consume en México
05:31son los refrescos, las bebidas azucaradas.
05:34Y si estas resaltan cuando tienen exceso de
05:37azúcares, entre otros, pues hay que
05:39prestarle atención. Y muchas veces por
05:41allí se le resalta, Violeta Rubén, que
05:45pues al final de cuentas es el consumo
05:47individual, ya depende de cada quien que
05:50come, que decide de consumir, etc. Pero
05:53cuando nosotros estamos involucrados en
05:55un entorno en donde tiene una presión
05:58hacia nuestra decisión, es decir, hay
06:01mucha publicidad que en nosotros nos
06:05mueve, hay mucho acercamiento de estas
06:08bebidas, lo tienen muy cerca de lo que
06:10quiero decir, es muy asequible quizás
06:12para algunas personas, no tanto para
06:14otras con el impuesto, pero está muy
06:16accesible esta bebida, pues al final de
06:20cuentas estos determinantes que están
06:22más estructurales y que tienen un fin
06:25comercial para que nuestro consumo ya
06:27no caigan de manera individual, sino
06:29que estar en decisión de presiones de
06:31externos, pues es importante también
06:33destacar que la restricción a la
06:36publicidad, pues va en ese sentido
06:38también como una de las políticas
06:40prioritarias para modificar el entorno
06:42y que un caso muy, muy, muy preciso y
06:46que quisiera resaltar en este momento
06:48son las próximas caravanas navideñas
06:51que resalta una marca muy reconocida,
06:54¿no? Que se trata de promocionar la
06:58Navidad, que se hacen acuerdos con el
07:01Estado, con el gobierno, para generar una
07:03caravana navideña, ¿no? En ese sentido
07:06tiene un trasfondo, ¿no? Tiene un
07:08trasfondo publicitario y este
07:10trasfondo publicitario no va enfocado a
07:12toda la población, va enfocado a una
07:14población muy específica como las
07:16niñeces y en ese sentido, pues hay que
07:20considerar que la restricción a estas
07:23caravanas, pues hay que monitorearlas, hay
07:26que evitarlas, porque no solamente tienen
07:29una promoción de felicidad, sino que
07:31tienen una promoción hacia el consumo
07:33mismo de las personas de menores edades
07:36y que están atribuidas con personajes como
07:39los osos, como el mismo Santa Claus que los
07:41ven tomando refresco, entre otras cosas.
07:44Entonces, es algo que estamos resaltando en
07:46este momento, que es importante las
07:49políticas públicas que vayan encaminadas
07:52hacia mejorar el entorno y el impuesto que
07:56vaya etiquetado hacia la atención que
07:59generan las enfermedades mismas como la
08:02diabetes.
08:03Sí, Jorge, tienen años en poder del
08:05consumidor en esta asociación civil,
08:07digamos, denunciando el alto consumo de
08:11bebidas y hay que decirlo, estas caravanas
08:13navideñas es de la refrescara Coca-Cola.
08:16Sigue siendo México uno de los países
08:18donde más se consume refresco y la otra,
08:21cuando hablabas de asequibilidad, ¿qué se puede
08:23hacer para contener la proliferación?
08:25Bueno, recuerdo un estudio, no sé si el año
08:27pasado o un poco más, un estudio del
08:29poder del consumidor que decían que donde
08:31más osos había, se relacionaba también
08:33enfermedades de este tipo, ¿no?
08:36Sí, justo, bien lo dice tú, pues México es
08:40uno de los principales países que más
08:42consumo de refresco tiene, son 166
08:45litros por persona cada año y en algunos
08:49estados es muchísimo mayor, como es el caso
08:52de Chiapas, que son cerca de 821 litros
08:55por persona, o sea, dos litros diarios o
08:57más, ¿no? Entonces es una cifra inimaginable
09:00que está sucediendo hoy en día y sí, lo que
09:04se debe hacer es, si bien se actualizó el
09:07impuesto, ahorita retomo esto de las
09:12tiendas de conveniencia que están cercanas
09:14cada día, pero se actualizó el impuesto
09:17en este año, se probó el año pasado para
09:19este año y sí está aumentando, pero a
09:22final de cuentas queda corto lo que sea
09:24recomienda por organismos internacionales
09:27como la Organización Panamericana de la
09:28Salud, es que se aumente el 20% por
09:31cada litro y sí, nos estamos acercando,
09:34pero para generar una barrera importante
09:37para el acceso a estas bebidas, pues hay
09:39que considerar lo que recomiendan las
09:42mismas organismos internacionales para
09:44generar esta barrera en el acceso,
09:48entonces es importante actualizar hacia lo
09:50más cercano del 20%, y por otro lado, y bien
09:53lo dices, hace un par de años sacamos un
09:57reporte, una investigación en donde
09:59mostramos que la presencia de los
10:02Oxos, de estas tiendas de conveniencia
10:04que están en, a la vuelta de la esquina
10:07como ellos bien lo dicen, y sí, porque cada
10:10dos cuadras están cerca de ellos, a veces se
10:15ponen uno frente de otro, y estas tiendas
10:18pues están muy relacionadas con la marca
10:20Coca-Cola, de hecho son los mismos
10:22friends a Coca-Cola quienes están
10:24promocionando estos, que generaron estos
10:26espacios para poder promocionar sus mismos
10:28productos, como las bebidas azucaradas, y
10:30podemos observar allí por ejemplo
10:32diferentes promociones, etcétera, y no es
10:34para dar publicidad, sino que a lo que voy
10:37es que estas tiendas de conveniencia, debido a
10:40que su gran oferta son productos procesados y
10:43ultraprocesados, han generado que tenerlo
10:46cerca, aumenten el riesgo de enfermedades
10:49crónicas como diabetes, obesidad y
10:51enfermedades cardiovasculares, y eso dice la
10:53evidencia científica, hay artículos
10:54científicos que lo demuestran, entonces
10:57sí, desafortunadamente que nosotros
10:59tenemos un entorno que favorezca hacia el
11:02consumo de estos productos ultraprocesados
11:06y también bebidas azucaradas, desafortunadamente
11:09tenemos un mayor riesgo de poder
11:11enfermarnos por diabetes o por morirnos
11:15desafortunadamente o tener alguna
11:16complicación por la misma causa, por
11:19diabetes.
11:19Así es, Jorge, qué tan importante es el
11:22cabildeo que hacen estas empresas
11:24refresqueras o de este corporativo
11:27defensa que tiene además la cadena de
11:30tiendas Oxxos, qué tan fuerte su impacto
11:34de cabildeo entre la clase gobernante en
11:38el Congreso, o no sé si incluso pagando
11:40campañas de algunos partidos o candidatos.
11:43Sí, bueno, la presión de ellos, el lobby de
11:47ellos es muy, muy importante porque solo
11:50para magnificar, por ejemplo, cuando se
11:54iba a actualizar el impuesto a las bebidas
11:56azucaradas en este año pasado, pues había
12:00un aumento de 3.08 tanto para bebidas
12:03azucaradas como para bebidas
12:04azucaradas, entonces ya estaba a punto
12:07de aprobarse, implementarse, etcétera, y
12:10hubo una plática previa a la hora de
12:14estar acordando estos impuestos, estas
12:19cantidades directamente entre la
12:21industria, entre la marca, entre el
12:24corporativo ofensa con el gobierno del
12:26sector salud y acordaron que si bien se
12:30implementó el 3.08 para bebidas azucaradas,
12:32pero no para las bebidas con edulcorantes, y
12:34cabe mencionar que las marcas, las bebidas
12:38azucaradas, cualquier marca, van hacia ese
12:40mercado, hacia el mercado de bebidas light,
12:43bebidas endulzadas con azúcar que no es
12:47un azúcar natural, sino que es azúcar
12:50artificial, por decirlo así, para el público,
12:52como las partame, las eselfame, las mismas
12:58polvitos que nosotros observamos en los
13:00restaurantes o los comedores, estos
13:02sobrecitos, ¿no? Pero a lo que voy es que
13:04llegaron un acuerdo detrás previo con el
13:07sector del gobierno, el sector salud con
13:10las empresas, para poder generar que el
13:14impuesto fuera menor para estas
13:16bebidas, ¿no? Y no solamente eso, sino
13:18que se comprometieron a otras cosas como
13:21reducir la publicidad, como a reducir
13:24como el azúcar en las otras cantidades,
13:26en las otras bebidas azucaradas, entre
13:29otras, pero pues lo que se ve, pues es
13:31cosa diferente, ¿no? Recientemente se hizo
13:35una campaña publicitaria con un cantante
13:37muy famoso, Luis Miguel, y que cuando un
13:41producto no tiene, cuando un producto
13:43tiene un sello de advertencias, como es
13:45el exceso de azúcares, o tiene una
13:46leyenda de advertencias, como contiene
13:48cafeína, evitar en niños, no deben de
13:51utilizar personajes famosos o algún
13:54futbolista, cantantes, etcétera, y aún
13:56así lo hacen. Entonces, no se respetan
14:00muchas políticas y cuando sacamos esto a
14:04la luz, pues desafortunadamente o
14:05afortunadamente para nosotros les duele,
14:07pero no les importa hacerlo, ¿no? Porque la
14:10publicidad ahí quedó, el acuerdo que
14:13llegó, generan...
14:15Ganancias.
14:17Pues amparos en contra del impuesto, en
14:20contra del etiquetado, etcétera, etcétera, y
14:23entonces la presión para ellos es mayor y
14:27aún así hacen el lobby que es
14:31imaginable que nosotros no nos enteramos
14:33porque siempre lo hacen como directamente
14:34con el acuerdo, nos enteramos ya cuando
14:36pasó, y eso es cuando ahí sacamos a la luz
14:39este tipo de comunicados como el día de hoy.
14:40Claro, Jorge, te agradecemos muchísimo, se
14:43nos termina el tiempo, pero finalmente
14:45porque ya estamos prácticamente muy
14:47cerca de estas épocas navideñas, de
14:49posadas, etcétera, donde abundan en
14:52grandes cantidades este tipo de bebidas
14:54azucaradas y también pues de alimentos
14:56con exceso de calorías, algún llamado
14:58breve que quisieras hacer a la población
14:59para tener en cuenta en este contexto
15:01pues de esta epidemia de la diabetes.
15:04Sí, bueno, estamos en México y nosotros
15:08tenemos una cantidad muy importante de
15:13variedades de frutas, de bebidas
15:16tradicionales como el ponche, que si bien
15:18tienen azúcar, pues es una bebida
15:21tradicional que tiene fruta, que tienen
15:22canela, que tienen clavo, o sea, son
15:24cosas muy arraigadas a nuestras
15:26tradiciones y cultura que hay que
15:28aprovecharlas, ¿no? Eso, hay que
15:31aprovechar que tenemos mandarinas en esta
15:33época que tenemos muchísimas frutas
15:37que nosotros podemos aprovechar, es
15:40decir, consumir de temporada, consumir
15:42bebidas naturales con fruta de
15:45temporada, lo ideal sería consumir agua
15:48natural, evitar la bebida azucarada, pero
15:51con estas fechas pues siempre se antoja
15:53que el atolito, que el ponche, que esto,
15:54hay que aprovechar esa parte, ¿no? El evitar
15:57las bebidas azucaradas en mayor medida,
15:59nosotros tenemos la oportunidad de preparar
16:01las bebidas, tratar de utilizar la menos
16:03cantidad de azúcar posible, entre otras
16:05cosas, pero lo mejor que se puede hacer es
16:08tratar de, pues, acordarnos que esto es
16:11una fecha, es una, es un festejo, es una
16:13tradición para, para hacer cosas que, que
16:17nosotros podemos compartir con familia y
16:19ese es el caso, ¿no? Tratar de cuidarnos en
16:22la medida de lo posible. Claro, Jorge, te
16:24agradecemos muchísimo por esta plática,
16:25gracias y buenas noches.
16:28Gracias a ustedes, encantado de estar
16:29acá. Igualmente, gracias. Muchas gracias, Jorge.
16:32Encantado de tenerle. Qué rápido, estamos
16:33hablando ya de fiestas, ¿no? Así es. Y de cierre.
16:37Antes del corte.
16:38Antes del corte.

Recomendada