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00:00Europe 1, la France bouge, 20h30, 21h30, Elisabeth Assayac
00:16Rindou, Etienne Daou, une chanson qui invite à la rêverie, à la détente
00:21et c'est le cas autour d'une tasse de thé
00:24ce soir on parle de ces boissons qui nous font du bien comme le thé
00:27nous sommes avec Erika Lenoan, la présidente de Damanfrère
00:30quand on sait que la consommation de thé ne cesse d'augmenter
00:33le thé vert, particulièrement moteur, qui représente dans les chiffres globaux une forte part des volumes
00:40si vous le confirmez Erika Lenoan, le thé vert c'est votre plus gros marché ?
00:45Oui, ces dernières années, alors ce n'est pas le plus gros marché
00:47Non, c'est la plus grosse vente
00:48Ce n'est pas la plus grosse vente, nous avons surtout des thés noirs pour l'instant
00:52mais parce que nous sommes, une grosse partie de notre chiffre d'affaires est fait en France
00:57donc c'est très variable d'un pays à l'autre je dirais
00:59c'est difficile de faire une généralité
01:03mais aujourd'hui chez Daman c'est un petit peu plus les thés noirs
01:06mais les thés verts sont ceux qui apportent la plus forte dynamique ces dernières années
01:09ainsi que les infusions
01:10Les infusions c'est même assez remarquable
01:12Vous avez aussi une croissance très soutenue ?
01:14Très soutenue, ça fiche combien de croissance ces infusions ?
01:16On est autour de plus 10
01:18Notamment les versions parfumées, les versions médicinales
01:21Tout à fait
01:22Comment on innove quand on est une boîte qui a 200 ans et qu'on fait du thé ?
01:26Non mais c'est vrai
01:27Alors effectivement, l'innovation c'est le moteur de la croissance aussi
01:31Donc nous innovons avec des boissons prêtes à boire
01:34Nous innovons avec des boissons qui sont
01:37Prêtes à boire c'est-à-dire ?
01:38Eh bien des boissons qui sont en bouteille par exemple
01:42Donc ça, ce sera le lien avec Matcha
01:46Dans quelques secondes
01:46Nous innovons avec des emballages qui vont faire en sorte que ce soit plus pratique de préparer un matcha
01:54ou des boissons lattées
01:55Nous avons du Golden Latte, du Shai Latte
01:58C'est comme ça que vous innovez
01:59Exactement
02:00Ça veut dire que dans votre usine à 2E, je le rappelle
02:02C'est aussi pour ça que vous êtes parmi nous ce soir
02:03Tout est internalisé
02:05Vous fabriquez, vous proposez des petits sachets de matcha
02:08Des petits sticks, prêt à l'emploi
02:10Vous le versez dans un mug, vous achetez de l'eau chaude
02:13Et c'est très pratique
02:14Et c'est vrai que les consommateurs aujourd'hui ont envie de praticité
02:17Ils ont évidemment envie avant tout de plaisir
02:20Donc chaque année nous inventons de nouvelles recettes à partir de nouvelles plantes
02:24C'est comme ça qu'on innove
02:25On crée des recettes comme des chefs étoilés
02:28Mais il faut aussi penser à la façon dont on transforme le produit
02:32Et dont on va le consommer
02:33On l'a évoqué à plusieurs reprises
02:35Il y a ce phénomène depuis quelques années
02:37Le matcha
02:38C'est là aussi la consommation qui décolle depuis 10 ans
02:44C'est passer d'un petit produit niche que l'on dégustait dans des maisons de thé
02:48Un petit peu feutrés
02:49Puisqu'il y a toute une cérémonie autour du matcha
02:52A un phénomène de masse
02:54Et pour en consommer à tout moment
02:56Je le disais, une entrepreneure
02:58Eugénie Rovers s'est lancée sur ce marché
03:01Europe 1, la France bouge
03:03La pépite
03:04La pépite donc c'est vous
03:06Avec un nom qui reste en tête
03:08Machi Matcha
03:09Pourquoi vous avez choisi ce nom ?
03:11Pour sa consonnance justement
03:14Machi Matcha qu'on retient facilement
03:16Eugénie, vous avez eu 29 ans
03:18Vous êtes née à Paris
03:21Vous avez pas mal voyagé à l'étranger
03:23Vous avez vécu en Belgique, à l'île Maurice, à Londres
03:26Et vous avez effectué des études dans le digital
03:32Vous avez eu pas mal d'expérience
03:33Mais pourtant, en tant que grande consommatrice de matcha
03:36Vous vous êtes aperçue que c'était très compliqué d'en consommer à tout moment de la journée
03:40C'est comme ça que vous avez eu une forme de déclic ?
03:42Exactement, j'étais une grande amatrice de matcha depuis quelques années
03:46Et ma grande frustration c'était de ne pas pouvoir en consommer en dehors de chez moi
03:50Parce que c'est vrai qu'on n'est pas sur un café qu'on peut consommer un peu partout
03:53Donc sur son lieu de travail assez facilement
03:55Ou aller en acheter un en supermarché par exemple
03:59Parce qu'il faut tout un matériel adapté pour préparer un matcha
04:02Notamment un fouet en bambou qui va permettre d'homogénéiser cette poudre de thé vert
04:07On n'est pas sur un thé classique qu'on va infuser
04:09Mais vraiment sur une poudre en fait
04:11Donc on vient manger toute la feuille de thé vert
04:13Et c'est pour ça qu'il y a autant de bienfaits dans le matcha aussi
04:16Alors parfois on a des envies
04:18Mais on ne passe pas forcément à l'étape de l'entrepreneuriat
04:22Qu'est-ce qui s'est passé ? Comment vous y... ?
04:24J'ai toujours eu envie d'entreprendre
04:26Et c'est vrai que du coup avoir cette idée qui partait d'une frustration personnelle
04:30Ça m'a motivée à passer à l'action
04:33Et après avoir fait une étude de marché
04:35Je me suis rendue compte qu'effectivement il y avait un besoin
04:37Ça n'existait pas encore sur le marché français
04:39Et du coup j'ai voulu me lancer
04:40Donc vous allez voir un labo à Lyon
04:42Exactement
04:43Et là vous leur demandez de faire d'élaborer quelques recettes
04:45Tout à fait
04:46Donc je suis venue avec un besoin
04:48C'était celui justement de créer un matcha latte prêt à boire
04:51Vu que c'était une innovation totale
04:55Ça a pris pas mal de temps
04:56On a fait plus de 100 essais
04:58Donc la R&D a duré plus d'un an
05:01Jusqu'à trouver le bon équilibre entre matcha, les davoines et vanilles
05:05Vous avez fait tester avec une première campagne de financement participatif
05:08Pour voir si le produit prenait
05:11Ça a hyper bien marché
05:12Exactement
05:13Ça a très bien marché
05:14Donc on a pu en fait faire notre première production
05:16Et faire la commercialisation ensuite de matcha
05:19Allez ça donne matcha matcha
05:21Maintenant vous allez le pitcher pendant une minute
05:23On vous écoute Eugénie
05:26Bonsoir je m'appelle Eugénie
05:27Je suis la fondatrice de matcha matcha
05:29Qui est une jeune marque française de matcha latte prête à boire
05:32Donc comme on le disait
05:33L'idée est née d'un constat
05:35C'est celui que le thé matcha
05:38Donc ce thé vert japonais
05:39Est naturellement riche en antioxydants
05:42Et en caféine
05:44Mais il possède de nombreuses vertus
05:46Mais il reste compliqué à consommer
05:47Et à préparer au quotidien
05:49Donc c'est pour cette raison que j'ai créé matcha matcha
05:52Qui est une boisson végétale à base de matcha bio
05:55De Nishio au Japon
05:56De lait d'avoine bio
05:57Et d'une touche de vanille
05:58Nous notre particularité
06:00C'est qu'on rend le matcha accessible
06:02Aussi bien par son format que par son goût
06:04Qui est volontairement doux et gourmand
06:08Donc le tout est préparé en France
06:10Près d'Avignon
06:11Et conditionné dans une petite bouteille en verre de 25 cl
06:15Aujourd'hui on est présent dans plus d'une centaine de points de vente
06:18Et également disponible sur notre site internet
06:20Et notre mission c'est vraiment de permettre à chacun
06:23De profiter des bienfaits du matcha
06:25Le plus simplement possible
06:27Et partout et à tout moment
06:29Merci Eugénie Robert
06:29Fondatrice de Matcha
06:30Vous avez apporté des petites bouteilles ici
06:33Dans le studio à Europe 1
06:35Réaction sur la table à France
06:36Bouge
06:36Elle est Erika Lenohan
06:37Patronne de Damanfrère sur Europe 1
06:39Je vois les bouteilles
06:41Elles sont sous mes yeux
06:42Je ne les ai pas encore goûtées
06:43Mais je pense que c'est
06:45Non là c'est de l'ice tea
06:46Oui
06:47C'est un ice latte
06:48Donc ça se consomme froid
06:50Et il y a quoi comme lait dedans ?
06:51C'est du lait d'avoine
06:52D'accord
06:53Donc on peut le consommer comme ça ?
06:54Oui
06:55C'est parti de fric
06:55On va sortir de l'Église
06:58Je suis pressée là
06:59On va se presser
07:00Allez vous avez tous égoleux
07:01On va aller sur tous égoleux
07:02C'est parti
07:03Marie
07:05Votre regard sur Matcha
07:07Alors il y a une identité visuelle
07:08Eugénie le disait
07:09Qui est très sympa
07:10Une étiquette rose
07:12Rose bonbon
07:14Avec le Matcha vert
07:16Ça ressort
07:17Et je voulais confirmer
07:18Ce que vous disiez Elisabeth
07:19Sur cette tendance
07:21En ce moment
07:22Il y a eu une expo Hello Kitty à Paris
07:24Et donc ma fille et ma nièce
07:25Sont venues me voir
07:26En me disant
07:26Maman
07:27Il faut qu'on aille à l'expo Hello Kitty
07:29Parce qu'il y a une dégustation de Matcha
07:31Non
07:31Et quel âge a votre fille ?
07:3311 ans et 13 ans pour ma nièce
07:35Et donc elles sont au fond de Matcha
07:38Et là on est vraiment dans cette univers
07:40Je vous dis ça
07:40Ma fille elle rêve d'aimer le Matcha
07:42Donc elle goûte
07:42Elle essaye de goûter
07:43Et elle m'a dit
07:44Bientôt je vais aimer
07:45Donc il y a quelque chose
07:46Vous avez raison
07:47Elle a peut-être avec la cuisse de vanille
07:49Et puis le lait d'avoine
07:50Peut-être que ça va lui plaire
07:52Oui c'est ça
07:52Mais c'est ce qu'on a essayé
07:53On met des sirops etc
07:54Mais en fait c'est plus du Matcha
07:55Si on rajoute des sirops
07:56Des laits
07:57Que reste-t-il du Matcha ?
07:59Le Matcha
07:59On boit souvent avec du lait justement
08:01Alors ça peut être du lait de vache
08:03Ou du lait végétal
08:04Ça adoucit énormément
08:05Toujours ?
08:05C'est-à-dire qu'au Japon ?
08:06Non non
08:06Au Japon la tradition
08:07Elle est d'abord sans lait
08:09Mais en Europe
08:11En tout cas et aux Etats-Unis
08:12On aime beaucoup les boissons gourmandes
08:14Et donc effectivement
08:15Il y a eu un ajout de lait
08:16Qui vient apporter le côté suave
08:19A la boisson
08:20Et ça baisse le côté un peu
08:22C'est ce qui fait sa popularité
08:24Végétal
08:24Très important
08:25Voilà
08:26Marie-Georges
08:27Les points forts
08:28C'est impressionnant
08:29Sur la distribution
08:31Eugénie
08:31Parce qu'être présente
08:32Dans une centaine de points de vente
08:34Alors que c'est une toute jeune entreprise
08:36Ça c'est très impressionnant
08:38Et puis je pense qu'on y reviendra
08:40Tout à l'heure
08:40On va y revenir
08:41Juste après le Point sur l'Info
08:42Il y a bientôt 21h
08:43A tout de suite