Kacang hijau merupakan sumber vitamin B kompleks yang bermanfaat bagi tubuh. Berdasarkan data USDA, setiap 100 gram kacang hijau matang mengandung folat (B9) sekitar 94 mikrogram atau 23,5% kebutuhan harian, vitamin B1 sebesar 0,15 miligram atau 12,5%, vitamin B2 sebesar 0,07 miligram atau 5,8%, vitamin B3 sebesar 1,5 miligram atau 9,4%, serta vitamin B6 sebesar 0,06 miligram atau 3,4%. Folat berperan dalam pembentukan DNA dan sel darah merah, sedangkan vitamin B1 membantu metabolisme energi. Vitamin B kompleks lainnya turut mendukung fungsi saraf dan metabolisme tubuh. #KacangHijau #Vitamin
