00:00Soy productora hace 15 años más o menos que nos dedicamos a esto, vivimos de esto,
00:05pero ahora cada vez peor el temporal.
00:09Vuelan los techos, así como estás viendo, y automáticamente lo que está abajo agarra bicho
00:16y entonces no se puede vender, no se puede llevar un productor en mal estado.
00:21O sea, cae esta linda la verdura, pero a la hora de llevar no sirve.
00:26Pero ahora con techo prácticamente nada.
00:30Prácticamente de la primer tormenta y ya no pudimos levantar más nada, es mucho el presupuesto,
00:36la carpa está carísima y bueno, necesita mucho antihongo.
00:41¿Y esos insumos son muy costosos?
00:43El antihongo no mucho, pero el problema es que ahora paró la lluvia,
00:49yo ya tendría que estar fumigando para poder sacar el producto para la otra venta.
00:53Y mañana si llueve tiene que volver a fumigarle porque se limpia.
00:57O sea, al llover limpia todo el antihongo que le pusiste.
01:01Entonces es un trabajo constante.
01:03Si la propiedad es tuya, procuras de levantar.
01:07Si la propiedad es tuya.
01:08Hay gente que no es la propiedad de ello y se van enseguida,
01:12pero como nosotros, por ejemplo, somos propietarios del lugar,
01:15tratamos siempre de levantar, pero no se gana.
01:18Con la verdura no se gana.
01:19En realidad ahora con nada.
01:21Lo que está pasando este año te lleva a pensar a cambiar de rubro de trabajo.
01:27¿Y cuál sería la alternativa a dejar la chacra?
01:30Y sí, dejar la chacra, salir a, no sé, a ponerte una verdulería en la ciudad
01:36y que otros, no sé, algo así.
01:39Hay que pensar porque la verdad que está cada vez más difícil y no...
01:43En realidad uno no sabe qué hacer, porque está muy feo.
01:48Y salir corriendo también y pagar una alquilera afuera también es volver a empezar y cuesta.
01:54Cuesta porque abandonar todo algo de muchos años de esfuerzo...
02:00Y no sé, te da mucha tristeza.
02:02¿Año cómo fue comparado con los anteriores?
02:05Este año sin duda es el peor.
02:08Hemos tenido siestos temporales feos, pero siempre salimos adelante.
02:13Pero ahora es...
02:15Ni te recuperas de uno y ya está el otro temporal de nuevo.
02:19Así que este año está difícil.
02:21¿Ustedes tuvieron que arrancar, tirar por el tema de la humedad?
02:26Sí, muchísimas verduras.
02:28Muchísimo.
02:29Tuvimos que carpi todo y empezar de nuevo.
02:32Y ahora en stock tenemos verdura, pero muy poco.
02:35Tenemos que comprar bastante de la gente que le quedó algo, vamos a decir.
02:39¿Y la mandioca cómo está?
02:43Y está difícil este año el tema de la mandioca nueva.
02:47Está, vamos a decir, está ahí, pero con mucha agua no tiene mucho crecimiento.
02:51Y la mayoría, depende del lugar, se llena mucho de agua y se pudre también.
02:56Está pudriendo mucho las verduras, principalmente la lechuga.
03:01Pudre mucho por la humedad que hay.
03:02Y hay que sacar todo y tirar, no nos queda de otra.
03:06No se puede vender así.
03:07Ya varios techos ya que se tiró.
03:09A veces igual, por más que se pulveriza con los remedios y todo,
03:14igual se pudre igual, de tanta lluvia que hay.
03:16Y las canaletas también, digamos, se ven sobrepasadas de la cantidad.
03:20Sí, sí.
03:22Todo lo que son los costos, incluidos el alquiler del predio,
03:26también es algo que pesa mucho para el productor.
03:28Sí, sí, todo, porque todo es inversión.
03:32Todo hay que invertir y si ya perdés un techo, viste que te, ya te deja mal.
03:38Y sí, también el tema de pagar personales y demás.
03:41También, también hay que pagar personales y todo.
03:43¿Cuántos están vendiendo las cajas o las docenas?
03:47Y la docena de lechugas, por ejemplo, te pagan a 4.000, a 3.000 y así nomás.
03:52Están pagando acá.
03:54Cebollita, perjil.
03:55También, 3.000 pesos más o menos, te pagan la docena.
03:59¿Qué tal los precios de los fungicidos o lo que se use para pulverizar las verduras?
04:06Y eso está muy caro.
04:08Ese es el problema, viste, con nosotros, que nuestras verduras, nuestras producciones valen muy poco.
04:14Y lo que es las mudas, los remedios, todo está demasiado caro.
04:22Los plásticos.
04:23El clima es lo que mueve todo.
04:26Para nosotros tiene que haber buen sol, las tormentas destruyen las infraestructuras, afecta también el granizo que viene, viste, y
04:39rompe.
04:39El granizo es más dañino.
04:41Acá la última vez vino granizo y nos rompió las carpas, viste, igual que una regadera, viste, ahora.
04:48Cuando llueve mucho, nos dice, ¿cómo está mojado?
04:51Claro, botea todo, entonces moja toda la producción y a veces agarra hongos.
04:55En este momento, por ejemplo, así, con tanta lluvia, la planta no hace su fotosíntesis, como dice, y le ponga
05:04lo que le ponga.
05:04Si le ponemos algún fungicida o algo para que la planta actúe, pero no hay sol, entonces no le hace
05:11efecto, viste, y no...
05:12Y el suelo también, el suelo está muy húmedo, muy mojado, no le podemos trabajar ni siquiera con retrovator, nada,
05:19no se puede plantar, es difícil.
05:21Pero está complicando, porque en estos momentos se está pudriendo muchas verduras.
05:25El perejil, por ejemplo, está pudriéndose también.
05:27Hay que tirar, hay que tirar, porque se desintegra la planta, viste, se repudre, agarra un hongo y se desintegra.
05:36La lechuga también no la aguanta a la gente tampoco, viste.
05:39Nosotros le preparamos acá al productor, todo bien, todo, le preparamos con calidad, con bien asepsia, todo.
05:45Pero va, al llegar a la venta ya no resiste.
05:50¿Y cómo enfrenta esta situación el productor? ¿Qué ve hacia el futuro?
05:58Y si seguimos así, con este clima no tenemos nada que hacer, viste, lucharle nomás, digo yo.
06:06El tema es los valores de la producción, muy bajo.
06:12Y si tenemos cosas contrarias, como el clima y la baja producción que nos da a nosotros, no vamos a
06:21tener rentabilidad.
06:23Y va a costar sostenernos como productor, porque todo está caro, los insumos, el abono, las semillas, todo es caro.
06:32¿A cuánto están vendiendo?
06:35Estamos vendiendo a, la docena se vende a 4.000 acá, de lechuga por ejemplo.
06:41El verdeo se vende a 2.500, el perejil también.
06:45Cuando escasea hace que suba un poco, pero no tanto también porque la situación económica, creo yo, no está.
06:52Y sí, el consumidor no, el bolsillo del consumidor no está fácil.
06:57Y ahí es complicado.
06:59Para nosotros es complicado también porque la venta cayó mucho.
07:04¿Y ustedes tienen alguna otra alternativa o es solo eso?
07:08Mi marido planta, planta mandioca.
07:11Y también tiene, hace hierba.
07:15No, también que el precio de esos productos también están para abajo.
07:19Todo está abajo, sí.
07:21Lastimosamente es así.
07:22¿El productor sufre para mantenerse?
07:25Sufre, sí.
07:26Sí, mucho.
07:27Tiene que hacer malabarismo para mantener.
07:30¿Cómo está siendo este año con respecto a todos los demás?
07:35Y hay años buenos y hay años malos, ¿no?
07:39Este año, por ejemplo, se está complicando por este fenómeno.
07:43Y también el consumo.
07:47El consumo.
07:47Bajó mucho el consumo en todos los aspectos.
07:50No solo para nosotros los productores acá, bajó en otras cosas que vemos.
